<h3>五花肉干煸菜花 色 香 味 脆 麻 辣一应俱全 才能满足味蕾，我这是做了给二狗吃的，所以没放辣椒 麻椒 换成了甜椒，脆脆的咬一口依然很赞</h3> <h3>花菜切成小段，用水加盐泡一会儿，洗净备用，选散菜花口感好，也比较脆</h3> <h3>五花肉切片 姜切片 一点红辣椒 甜椒切丝 </h3><h3>花椒 生抽 老抽 油 盐 鸡精 </h3><h3><br /></h3> <h3>洗净的花菜 开水焯一下 一两分钟即可 </h3> <h3>过凉 沥干备用</h3> <h3>热锅倒油 炒五花肉 火候和时间掌握不好的可以先用小火炒</h3> <h3>红肉变白以后放一勺盐，这样炒出来的肉香 入味</h3> <h3>炒出油以后放红辣椒 姜片 花椒炒香</h3> <h3>加入生抽两勺 老抽一勺炒到肉均匀上色</h3> <h3>转大火，倒入花菜翻炒，一定要转大火，这样炒出来的菜才脆</h3> <h3>爆炒几下就可以下甜椒了，稍微过一下就行，甜椒本事就可以生吃，不用炒太久</h3> <h3>鸡精调味，尝下味道，盐味不够再加盐</h3> <h3>装盘就好了，放了半个红辣椒，有一点点辣的味道，二狗三岁了，偶尔吃一点点重口的菜，很下饭，刺啦刺啦的吃的非常香，花菜脆脆的，五花肉煸下香味就别提了，改天做一份大人的，麻辣干煸更是硬菜更下饭</h3>