单丛茶之十大香型

茶人小范

一、鸭屎香单丛

   春水秋香，2017秋•特级鸭香（银花香）兰花香气高扬，沉稳而不飘，水润滑甜，回甘强，耐冲包，一年当中产量少一款茶；

鸭屎香中火秋茶

抽湿鸭屎香

二、雪片蜜兰香单丛（香番薯）

         成茶条索粗大，油润，黑褐色，香气高尚，汤色金黄清澈，水润香滑，回甘如蜜，味道似番薯的香蜜气味。

蜜兰香春茶

蜜兰香秋茶

三 、姜母香单丛

    姜母香一喝就懂，特征也很明显。可用一个字来形容：香、辛、豪、厚、醇、甘。干茶幼细，紧结，乌褐泛霜，干嗅轻微火香。

四、通天香单丛

   通天香和姜母香差之毫厘，天然姜母花香高扬，香气馥郁久，滋味浓醇爽品，有明显的姜花特韵，回味甘滑、醇厚，生津持久，极耐冲包。

五、玉兰香单丛

   外形粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘。

六、黄枝香

   然独特花香味，高雅特殊花香丛味，非常明显持久，入喉回香明显持久，超顺滑口感，回甘力特别强，醇、滑、韵、色、香、味俱全，饮之鼻口生香，咽喉生津。

七、锯朵仔单丛茶（杏仁香）

锯朵仔单丛茶：也称（杏仁香单丛）成品茶条索紧直，色泽黄褐油润,有“玉叶金边之称”汤色淡黄色明亮，花香气清高，香气高锐持久，山韵明显独特，醇厚而不涩，回甘力强快，饮后心旷神怡，口齿留香。具独特天然的杏仁香味。

 八、桂花香单丛

    单丛独特的山韵品格显著，高火香里，淡淡的自然桂花的甜香，此茶的独特之处除桂花香气浓重的香气，滋味浓醇爽口，唇舌留香；

   九、夜来香单丛

   外形条粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，汪润有光，清香持久，有独特的天然花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮；

   十、单丛红茶之（黑美人）

    黑美人为单丛特级红茶，其容，其香，其韵可比美金骏眉，滇红，前四泡有水果味，有点像英德的英红九号红茶，后面开始就有单丛的味道，非常耐泡；

  建议冲泡：工夫茶冲泡方式。盖碗（150cc)，7克茶量，水温100度，就拿姜母香写一下冲泡方法：

 第一泡，以滚水极快速润茶，第二泡起开始品饮。

   茶汤黄褐清亮，明显平媒香夹杂桂皮，兼有一丝果香，入口辛辣感明显，入鼻入喉，无苦、无涩，无明显收敛感，汤厚味醇，回甘迅猛持续。持续五水后，水温不变，出水速度比以前泡增加10秒，香不减，味略减，汤平和甘甜，回甘依然明显。七水之后略浸，香减，味清，甘，微苦后回甜，无涩，仍有辛辣感，第八九水变化不大。第十水后香消退，味清甜，久浸后有辛有苦，能察觉微涩，仍有回甘，入口温情，入喉尚觉温润。从第七泡开始，出水时间一直不断增加坐杯时间，平均一水增加10秒。

本文作者:大猪

图文编辑:范范