<h3> 猪脚富含胶原蛋白，食后使人皮肤细嫩润泽。红烧猪脚成菜后色泽红润、口感肥而不腻，因此很受大家的喜欢。这道菜的做法很多，下面这种做法是我总结出的一种日常简单易操作的方法，口感毫不逊色。</h3> <h3> 主料:猪脚</h3><h3> 配料:生姜、八脚、桂皮、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、料酒、盐</h3> <h3>生姜切片，配好佐料:花椒、辣椒皮、八角、桂皮、冰糖</h3> <h3>猪脚洗净淖水后，用清水洗净浮沫</h3> <h3>将淖水、洗净后的猪脚放入高压锅内，放入生姜片、八角、花椒、红辣椒皮、桂皮，并加冰糖、盐、生抽、老抽(少量)、料酒</h3> <h3>加水(刚刚漫过猪脚即可)</h3> <h3>在高压锅内压制20分钟即可</h3> <h3>猪脚装盘，汤汁还可炖萝卜、莴笋头等</h3>