富人和穷人的约会-我所经历的慈善

爱娃

朋友是国际慈善组织国际狮子会的成员，他们布达佩斯分会的活动内容之一就是每月为穷人捐一次食品，每年为合作点的穷人做一顿可口午餐。今年大餐的日子到了，我在朋友的推荐下作为志愿者参加了大餐的制作全过程，收获颇多。

他们这次需要做400多人的午餐，主食是意大利面。所需原料清单已经提前拟好传给超市主管，钱款转账付清。清早九点我们在超市集合，将早已备好的食材饮料装上各自的小车。成员们都是各国在布达佩斯工作的成功人士，座驾也都是豪华版的奔驰宝马奥迪，崭新的后备箱和后座上下塞满面条饮料火鸡肉馅，看着有种很滑稽的感觉，不知主人的小心脏是不是在隐痛。

去的地点距离布达佩斯约三十公里，是一个美丽的小镇，公元九世纪，这里就是天主教的主教区之一，山顶上矗立起当时最豪华的教堂。后来地震和大火将其摧毁，如今只有骨架屹立不倒，成为著名的旅游景点。教会长期为民众服务，深得人心，所以历经几百年的教堂残骸才会被保存下来。

从徐娘的眉眼还能看出当年的妩媚

镇上的天主教堂和与其相连的修道院，是狮子会慈善活动的合作伙伴。

开始卸货

我的后备箱也是满满的。

卸下来的食品

教会设有孤儿院，养老院，戒酒中心，每周还有给穷人的赈餐，有一大批志愿者用业余时间到这里服务，他们的照片在走廊的墙上。其中有很多年轻的面孔。

这是修道院的一把手，主事的修女，会五国语言，想必当年是个美丽的学霸，为了信仰将自己的一生献给救助贫困民众。她温柔知性，满身散发着圣洁的光，是位气场很足的女性。

这个主教区下面有很多分支机构遍佈全国，这是他们的合影。

创立标志

这是办公室墙上的修道院活动的照片

修道院走廊的尽头是两个大厨房，其规模与外表不大的修道院不成正比，在我的眼里是巨无霸，使人想起大学的厨房，不锈钢的设备都是德国制造，一点儿不含糊，满屋的亮晶晶。两个大厨房如果同时操作，上千人的饭没有问题。可见他们平时为穷人赈餐的工作量还是很大的，难怪除了修道院本身还有那么多志愿者的参与。我们四百人的饭只用了一个厨房。

这次的大厨是匈牙利烹调协会的负责人，著名厨师，国家各种烹调比赛的主评委。今天他带着儿子和女儿以及助手来当志愿者。由于手臂骨折，他只能指挥。照片中的女孩儿是他女儿，男士是他的助手。

戴蓝色绷带的是大厨。

做意大利面的酱料，大桶里有二十公斤火鸡肉馅，有几十公斤洋葱土豆胡萝卜大蒜等辅料。大桶的下面是巨型燃气灶。

搅拌这些东西是个很费力的活儿，而且还要不停的进行。

我也尝试一下，几十公斤的东西，搅拌起来沉极了，没有两下败下阵来。

还是去做轻松一些的事情吧。

切奶酪的帅锅是厨师的儿子。

仔细地将奶酪搓成丝，流程一丝不苟，完全是五星级酒店的水平。厨师吊着臂膀来回走动，除了指挥助手操作，对我们这些干粗活的下手也不放松，个别蒜皮没有剥干净，胡萝卜的底部的皮没有削掉都被他一一指出来，还不断地表扬我们，你们已经干的很棒了。受伤的小心灵得到安抚。这哪是大厨，这是政委啊！

奶酪丝制作了二十多公斤，十几大盘吧，是最后洒在意大利面上的。

给帅锅来个特写

接近成功的酱料

通向厨房的走廊

休息片刻。狮子会的标志文化衫。

吃饭的场所

意大利通心粉和酱料，后面还备有数套。

准备迎接就餐的人。

国际狮子会的标志

饭堂平时也是教室，墙上贴着孤儿们的画作和照片。

还有教会活动的照片

就餐前的准备都已做好，因为人多地方小，修道院已经事先做了安排，分批到来。

第一批人开始就餐

他们很多来自外地村庄，属于一个教区。他们可以说是在社会的最底层。贫穷的原因是因为酗酒吸毒疾病以及懒惰，他们没有收入来源，政府每月发放的补助不足以满足生活开销，教会就将空缺承担起来，定期发放食品。帮助他们戒毒戒酒，还对年轻一些的人办英德法语班，以及基本工作技能班，使他们能够走上社会，自食其力。

就餐的人安安静静地吃饭，相互交谈近乎耳语，吃完饭将椅子推到桌子底下摆好，自动地将用过的餐具送到窗口，向服务他们的人说今天的饭很可口，谢谢！我注意观察了一下，只有一个酒鬼没有这样做。他们的整体素质让我吃惊，第一次意识到，财富和教养有时是不能划等号的。

她手里举的是饭后甜点冰激凌，出门时一人一个，我负责发放。

冰激凌是名牌，最后剩下几个我们分吃了，味道很不错。

意大利面，也是我们的工作餐，到底是出自名厨之手，好吃极了。可以说是我吃过的最好吃的一次。

我用心观察了一下，这些狮子们的行动和微笑都很真诚，他们可都是精英级的高收入阶层，有的还有私人飞机，为这些在经济上与他们有天地之差的社会最底层的人服务他们没有任何勉强，动作细心周到，分餐，洗碗，消毒，一丝不苟，像照顾自己的兄弟姐妹。

就餐人用的是经过消毒柜消毒的盘子

喝的是水果饮料

吃完饭，他们去大门口的食品发放处领取罐头牛奶面包香肠和面粉。

教区对贫困人口都登记在册

大半天的工作结束了，我的思考没有结束，这次体验使我感受到人性的温暖，慈善做的是多么的接地气，无论是哪一方，好像在一个空间和时间里大家没有贫富之分，没有阶层之分，在精神上是平等的，施与受都很有尊严。大概是在上帝身边吧！圣诞快乐！