<h3>图、文原创</h3><h3>拍摄:凯哥</h3> <p class="ql-block"> 节气的变更说明一切，送走了深秋，迎来了初冬，日子朝着岁月深处走去，冬至迈着稳健的步伐向我们走来了…冬至就要到了，饺子的木有，蛋饺倒是一盘接着一盘，你喜欢吗？喜欢的端一盘走吧，不比饺子差哦！其实做了这么多蛋饺，说实话吧，我是冬日馋火锅了，你懂的、他（她）也懂的，冬天就要吃冬天的美味美食和冬天的饭。</p> <p class="ql-block"> 蛋饺，顾名思义，就是用蛋皮代替面皮来包裹馅料做成的饺子，不知道美友们是怎么样们做法。在小时候，母亲就教会我用锅勺（这把锅勺已20多年了）做蛋饺，而且绝对够圆且大小一致。同样是饺子，同样是包馅，吃饺子能吃出情趣，能感受家庭的温馨。</p> <p class="ql-block"> 蛋饺，是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包制而成的一种独特美食。口味鲜香，营养丰富，老少皆宜。而鸡蛋味甘、性平，且具有养心安神、补血、滋阳润燥的功效。在做蛋饺的关键在于蛋皮，而摊制蛋皮的难度说难易难，说简单易简单，不过，还需要耐心和技巧哦~</p> <p class="ql-block"> 1. 把鸡蛋打散，淀粉加入调成水淀粉，搅拌均匀。2.自己剁的肉馅用盐、生抽、胡椒、淀粉、姜、葱末搅上劲。3.用锅勺醮少许油，烧热。4.倒入蛋液，转动勺子均匀受热，给适量的肉馅。5.用筷子挑起蛋皮边缘翅起的地方翻过来合拢。</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(1, 1, 1);"> 做好的蛋饺，蒸着吃、煮着吃、下火锅吃，呵呵，关键的关键，还是冬日的火锅明星喽~</span></p> <p class="ql-block"> 这是地道的家常名莱，小时候，只有过年过节才能见到这道莱上桌，而且是必不可少的一道节日菜之一呢。</p> <p class="ql-block"> 全程都是纯手工吔，一双筷子、一个锅勺或小铁锅、还有一块猪肥肉，这就是包制蛋饺的工具哈。你也快点做做吧，美味的蛋饺哦！</p> <p class="ql-block"> 冬至的饺子，我哈，另辟蹊径走偏锋了。走出一道馋人的美味饺子，奉献与众不同别有嚼味的亮丽风景线！</p> <p class="ql-block"> 这么艳丽的蛋饺，一口咬下，欲罢不能。</p> <p class="ql-block"> 寒冷的冬，有天然雕饰的美食相伴的日子，定然美好！</p> <p class="ql-block"> 在这个冬季因有你而美丽。</p> <h3><font color="#010101">再来秀一下。</font></h3> <p class="ql-block"> 健康提示</p><p class="ql-block"> 鸡蛋含有丰富的蛋白顶、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤修复作用，同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生，鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。</p> <h3>音乐选自在线搜索</h3><h3>欢乐来访交流</h3>