粉丝的告白（原创）

甜甜的妈

原创文字 甜甜的妈

摆盘制作 甜甜的妈

手机拍摄 甜甜的妈

据说如今的吃货是酱紫消遣古诗词的:

我劝天公重抖擞，煎饼果子配鸡柳。

月落乌啼霜满天，西湖醋鱼滋味鲜。

问君能有几多愁，孜然铁板烧肥牛。

春风又绿江南岸，红烧牛肉加俩蛋。

虽然不知道如此篡改诗词，那些地下有知的大伽是否首肯，但作为一个有文化有格调的吃货，咱也不能示弱哇？来来来，从善如流，古诗词改编整起来😜😂✌️

君问归期未有期，蒜蓉粉丝油焖鸡。

秋高东篱采桑菊，犹记那盆粉丝鱼。

一树梨花压海棠，青椒粉丝溜肥肠。

曾经沧海难为水，鱼香粉丝配鸡腿。

相见时难别亦难，清蒸粉丝放孜然。

在天愿作比翼鸟，今天粉丝配虾饺。

问君能有几多愁，孜然粉丝烧肥牛。

天若有情天亦老，粉丝也能用火烤。

怎么样？是不是对仗工整韵脚适宜全捱不上边😜😃，那就对了！今天所有的诗词歌赋都为了烘托"粉丝"这一个主角隆重登场！

粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品。粉丝品种繁多，常见的有绿豆粉丝、豌豆粉丝、蚕豆粉丝、魔芋粉丝等。营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

粉丝本味平淡却有良好的附味性，所谓，有味使其出，无味使其入。因而粉丝是浓郁高汤的灵魂伴侣。再加上粉丝本身的柔润嫩滑，凉拌菜也是妥妥滴。操作简便价廉物美，尤其在冬天，粉丝几乎是老百姓家常便饭中不可或缺的一部分。

然而，尽管粉丝集聚这么多优点于一身，终究难当主菜大任，逃不脱配菜的命运！看到这周的花样百吃，不用猜，用脚趾头想也是粉丝煲荟萃，粉丝汤云集。撞菜撞的是七零八落鼻青脸肿。

今天，我就要另辟蹊径剑走偏锋，走出一道与众不同别有韵味的亮丽风景线！创新，应该是每个有追求的吃货孜孜以求的！欧耶！✌️😎💃粉丝的告白，走起！

一、凉拌粉丝滑溜溜

1、取一把红薯粉丝，温水泡发。

2、泡软后用开水焯烫一下。

3、捞出，沥干水分。

4、盐糖鸡精调味，滴入几滴香油和花椒油

5、摆盘，玫瑰花围边。

这真的是世上最简单易行的一道菜了，焯烫后的粉丝筋道弹牙，柔滑细腻。最后几滴花椒油是点睛之笔，让它简约不简单，小配菜也有大能量！

二、粉丝蛋饺软绵绵

原料，胡萝卜半根，莴笋叶适量，香菇三个，黑木耳适量，广式香肠半根，粉丝一把。

所有食材洗净，切成小粒，粉丝泡软切小段。

除粉丝外的所有食材煸炒，加入适量盐，拌匀出锅。

放入粉丝，拌匀。

之前已做过蛋饺，准备一个小勺，放火上烤热。

刷上薄薄的一层油，放入一勺打散的鸡蛋，快速转圈。

乘着蛋液没有完全凝固时放入拌匀的粉丝什锦菜，用筷子粘合起来。

哈哈哈哈哈😄吃货对于美食的领悟力是与生俱来的😎✌️

不一会儿一大盘。

对着镜头，凹个造型。漂亮到没朋友！

蛋白质的绵软莴笋叶的清香粉丝的Q弹胡萝卜的甘甜一齐在口腔内迸发，一口接一口，欲罢不能。

三、粉丝馄饨意柔柔

和北方人一言不合就吃饺子一样，江南人也是一言不合就吃馄饨。关于馄饨的话题，我能谈上一天一夜，够写本书的了。几乎没有我不能作馅儿的东西，春天的刀鱼，夏天的螃蜞螯，秋天的毛豆，冬天的草鱼……没有做不到的只有想不到的。

此处省略一万个字，今儿个就是韭菜鸡蛋粉丝馅儿了！

关于馅料的喂制，我曾多次写过，这里就不再赘述了。

来张素颜近镜头！清水出芙蓉，天然去雕饰。

四、粉丝白菜甜蜜蜜

选择娃娃菜，冬天的白菜清甜爽口，那是极好的。

洗净放开水中焯水。

葱也放入开水中焯烫，软化后便于打结。

白菜叶切去多余的菜帮部分，放少许刚才调好味的粉丝什锦菜，包成烧卖形状，用软化了的葱包扎。

颜控做出来的美食也是颜值逆天💃💃💃

码放整齐，放入开锅了的蒸锅中。

十二分钟之后，哇塞！我可以小小地自恋一下么？哈哈哈哈哈哈机智如我✌️😎😜

五、粉丝骨汤香喷喷

选用肥嫩扇子骨，浸泡去血水。

粉丝温水泡软。

白菜洗净切块。葱切段姜切片。

凉水下锅煮肉。

开锅后撇去浮沫，加入料酒。

小火煨至汤汁浓稠，加入白菜，盐调味。

起锅前放入粉丝。

凛冽的寒风中，来一碗热腾腾的粉丝大骨汤，一股幸福的暖流从胃里升腾！对吃货来说，没有什么事是一碗汤解决不了的！

六、豆皮粉丝情悠悠

粉丝一把，胡萝卜半根，广式香肠半根，香菇三朵，黑木耳适量。

所有食材泡发洗净切成碎粒。除粉丝外油锅煸炒，加入粉丝拌匀。

农家豆皮一大张，温水泡发。

胡萝卜切丝，软化备用。

蒜苗切长条焯水备用。

软化后的豆皮切成正方形小块。

在豆皮中放入少许粉丝什锦菜，包成烧卖形，用蒜苗固定。

胡萝卜丝围边，增加色彩，最后成品是酱紫的。

庭前落尽梧桐，水边开彻芙蓉。怎一个美字了得！

宋代禅宗大师青原行思提出参禅的三重境界：参禅之初，看山是山，看水是水；禅有悟时，看山不是山，看水不是水；禅中彻悟，看山仍然山，看水仍然是水。

妙啊！人生若只如初见，何事秋风悲画扇？兜兜转转寻寻觅觅，走遍千山万水，繁复华丽最后终究会归于平淡。这不正是粉丝的告白吗？