什么是云南普洱茶？

茶如初见

《云南府志》

①普洱古属银生府，则西蕃之用普茶已自唐时。

②普洱所属六大茶山，周800里，入山作茶者10余万人……

云南普洱茶，

因地而名。和其他以地名命名的茶叶一样，云南普洱茶也是以云南省普洱市为地名而命名的。最早见于唐朝中期，那时的普洱茶叫“布日——布尔（谐音）”属银生府（现景东县）节制。最初的加工工艺就是把茶叶生晒而成。

设置管辖

清朝于1729年（雍正7年）设普洱府，辖三厅（思茅、威远（景古）他郎（墨江））一县（宁洱）一司（车里宣慰）乾隆时加景东、镇源、镇边（今澜沧、西盟、孟连）后道光、光绪又加双江、沧源部分，普洱之名至此而成。

茶叶产地及交易集散地

①862年（唐咸通3年）樊绰出使云南之后成书《蛮书》，在阐述云南茶叶方面时云：“茶出银生城界诸山，散收，无采造法，蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之……”

茶叶集市交易，市场雏形：集、墟、久而成俗，成市。