<h3>把鸡腿在淡盐水中浸泡10分钟左右！</h3><h3><br /></h3> <h3>待泡好后，鸡腿切块，洗干净冷水入锅，加入生姜片和料酒，小火焯一下，去掉腥味，在焯的过程中可以用勺子去掉上面的泡沫。</h3> <h3>捞出焯好的鸡块，沥水，准备主要食材，土豆一个，红萝卜一个，彩椒，葱，姜，蒜等！</h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3> <h3>土豆和红萝卜切成滚刀块！这个过程可以备些调料哦！</h3> <h3>热火倒油，加入几块冰糖，目的是为了给鸡肉上色。</h3> <h3>待冰糖溶化后，倒入鸡块，翻炒一会，待变色后，加入配好的调料，有葱，姜，蒜，桂皮，八角，干辣椒丝，花椒等。</h3> <h3>在这个过程中可以加入少许盐，翻炒一会，倒入切好的红萝卜块。</h3> <h3>待红萝卜变软点可以加入土豆块，这个时候可根据自己的口味加适量盐。若觉得颜色不深可加入少许酱油哦！</h3> <h3>翻炒一会，加入没过面的开水，盖上锅盖大火焖20分钟左右，再用小火焖10分钟左右。在焖的过程中可以轻轻翻动，以防粘锅。</h3> <h3>最后剩一点收汁，加入准备好的彩椒块和葱末，出锅盛盘！</h3> <h3>一盘土豆烧鸡腿块做好了！味道还不错哦！😊😊</h3>