<h3>问：什么叫生活？</h3><h3>答：有烟火气才叫生活！<br>有人说，最美是日常，人间是烟火！<br>禅心说，最美人间是烟火！</h3> <h3>《史记郦生陆贾列传》：王者以民人为天，而民人以食为天。</h3><h3>易卦解：民以食为天<br></h3><h3>两根筷子，二数先天卦为兑，兑为口，为吃。筷形直长，为巽卦。巽，为木、为入。组合在一起，就是用筷子吃东西。入口的是什么？是筷头。筷头圆，为乾卦，乾为天。这样吃的岂不是“天”？因此有人认为“民以食为天”是从这儿来的。</h3> <h3>不管其出自何处，‘’民以食为天‘’的确是真理。</h3><h3>简单说，吃可以活着。要活得更好，就要吃得健康，吃得美味 ，吃得像花儿一样芬芳。</h3> <p class="ql-block">坚果玉米饼</p><p class="ql-block">坚果玉米饼，是家人的最爱，家人最爱当然就是禅心我喜欢做饭的动力啦。</p><p class="ql-block">原料</p><p class="ql-block">富强粉2份，玉米面3份，白糖或木糖醇（根据自己口味，喜甜可以多放）适量，糖桂花少许，葡萄干适量，红枣碎（去核）适量，坚果碎适量，牛奶一袋（250克），干酵母适量。</p> <p class="ql-block">做法</p><p class="ql-block">将所有原料用牛奶和成面团（可适当加些水，面团要软硬适中）。</p><p class="ql-block">面团饧发2小时后用模具造型，然后再饧发10分钟，凉水上屉，开锅后大火蒸20分钟。后关火，静置2分钟后开盖装盘。</p> <h3>椒盐发面饼</h3> <h3>鸡蛋饼</h3><h3>北方人称其为‘’糊塌子‘’。</h3><h3>原料：鸡蛋 西葫芦 面粉</h3><h3>调料：植物油 盐 胡椒粉 葱</h3><h3>做法：西葫芦洗净擦丝，葱切末（喜欢吃香菜也可以放香菜，或者青蒜也不错哦），生鸡蛋3个。</h3><h3>将生鸡蛋在容器里搅打，然后放入葱末，西葫芦丝 ，适量面粉，少许盐，胡椒粉。搅拌成均匀的糊糊。</h3><h3>平锅烧热，放一点点油，将糊糊倒入平锅，像摊煎饼一样将糊糊刮成饼的形状，小火煎至两面金黄。OK!</h3> <div>包子也是禅心家人喜欢的主食。<div>每到周末，就选一种蔬菜做馅料。这一盘是鲜虾莲藕猪肉包。<div><div>取几只鲜虾剥皮去虾线，洗净后剁碎；</div><div>莲藕去皮洗净切片焯水，然后放进冷水浸一下取出剁碎；</div><div>猪肉少量（占馅料的五分之一）剁碎；</div><div>准备适量葱姜，洗净切末备用。</div><div>调好馅料后，用发酵的面团包好，冷水上屉，大火蒸16分钟，关火静置2分钟出锅装盘。（鲜虾莲藕猪肉包口感：虾的鲜味，莲藕的嫩脆，猪肉的香味融合在一起，一个字，香😜两个字，好吃😜）</div></div></div></div> <h3>饺子</h3><h3>或煮，或水煎</h3><div>水煎饺：平锅烧热，放少许植物油，将饺子（素馅）放入平锅，加入适量开水盖上锅盖。小火煎，约六、七分钟，饺子底部出现金黄即可出锅。</div><div>温馨提示：若是肉馅，可以多加一些开水，煎七、八分钟即可。</div> <h3>玉米面发糕</h3><h3>原料：富强粉3份，玉米面2份，白糖或木糖醇（根据自己口味，喜甜可以多放）适量，糖桂花少许，牛奶一袋（250克），干酵母适量。</h3><h3>做法：同坚果玉米饼。</h3> <h3>椰香馒头</h3><h3>面粉、少许椰子粉、干酵母混合（喜甜可以加适量白糖），加入鲜牛奶和面，静置饧发。</h3><h3>饧发后将面团或揉成圆形或刀切，凉锅上屉，开锅后大火蒸20分钟即可。</h3> <h3>烫面饼</h3><h3>烫面饼是一道美食。烫面烙出的饼金黄色，入口软软的，甜甜香香的。</h3><h3>做法</h3><h3>一边慢慢向面粉中添加开水，一边用筷子不停地搅拌，待搅拌成絮状，不烫手时，将其揉成光滑的面团；盖保鲜膜饧10分钟。</h3><div>把面团分割成等大，揉匀，擀成薄饼，用碟子或大碗扣压成漂亮的圆形。</div><div>平锅烧热，放少许植物油，将薄饼放入，烙至两面金黄，装盘。</div> <h3>吃饼：可以卷进去自己喜欢的菜，比如炒豆芽，炒菠菜，凉拌青笋丝，香椿炒鸡蛋；也可以抹上甜面酱或炸酱，加点葱，加点酱肉，加点黄瓜条……</h3><div>您试试，香着呢！</div> <h3>手擀面</h3><h3>这一碗是西红柿牛肉面，看那牛肉块，够大吧😜</h3> <h3>一碟青瓜一碟葱 一份幸福在其中</h3><h3>一片蛋饼一点翠 一缕酱香醉春风</h3> <p>豉汁盘龙鳝</p><p>第一步：白鳝一条，剖净，热水烫洗，去掉黏液。</p><p>第二步：洗净，沥干。然后从头至尾在鳝鱼背部每隔2厘米切一刀，背骨断腹不断，切好后做造型呈盘龙状，放入圆形盘子。</p><p>第三步：烧一只锅，热油放入葱末，姜末，蒜末，炒香后，放入豆豉，盐，白糖，老抽，生抽，炒制成汁后，均匀地撒入盘好的鳝鱼上。</p><p>第四步：将盘龙鳝放入蒸锅，大火，蒸8分钟。</p><p>好啦，大功告成！！！</p><p>鳝鱼含DHA、卵磷脂、维生素A，可补脑，调节血糖，保护视力。</p><p>温馨提示：鳝鱼不宜与狗肉、南瓜、柿子、葡萄、山楂、菠菜同食。</p> <h3>红枣银耳莲子羹</h3> <h3>什色蛋香菌菇饭</h3> <h3>老北京豆酱</h3> <h3>萝卜干毛豆</h3> <p>啤酒翅中 魔芋炒青瓜 黑豆芽胡萝卜丝</p> <p>鱼香肉丝 青椒魔芋 香煎带鱼 清炒油麦菜</p> <p>早餐一</p><p>香煎馒头</p><p>造型❤️</p><p>裹鸡蛋液，平锅放少许植物油，小火煎至两面金黄</p> <p>早餐二</p><p>水煮蛋 车厘子</p> <p>早餐三</p><p>豆沙南瓜饼水煮蛋坚果</p> <p>早餐四</p><p>香煎牛排</p> <p>早餐五</p><p>西葫芦鸡蛋饼水煮蛋</p> <p>早餐集萃</p><p>山药蜂蜜奶昔 香煎馒头 车厘子 水煮蛋</p><p>鸡蛋饼</p> <h3>这里展示的图片，都是禅心做的极普通的家常饭菜；这里飘出的，都是如花的爱的芳香……</h3> <h3>手机摄影：云水禅心</h3><h3>后期制作：云水禅心</h3><h3>谢谢朋友浏览！</h3>