飘雪养生

养生小厨~刘红亮

<h3>【大雪】太阳黄经达255度时,为二十四节气之一的“大雪”。大雪,顾名思义,雪量大。古人云:“大者,盛也,至此而雪盛也”。到了这个时段,雪往往下得大、范围也广,故名大雪。</h3> <h3>大雪三候</h3><div>大雪时节分为三候:“一候鹖鴠(音:hé dàn)不鸣;二候虎始交;三候荔挺出。”<br></div><div>鹖鴠不鸣:此时因天气寒冷,寒号鸟也不再鸣叫了;<br></div><div>虎始交:此时是阴气最盛时期,所谓盛极而衰,阳气已有所萌动,老虎开始有求偶行为;<br></div><div>荔挺出:“荔挺”为兰草的一种,感到阳气的萌动而抽出新芽。<br></div> <h3>“鹃鸥不鸣”“虎始交”“荔挺出”</h3><div>因天气严寒阴冷,正处于阴气极盛之期,按照传统阴阳观念认为阴气盛极必衰,此时阳气开始萌动。鹃鸥即寒号鸟,为阴物感阳者,得阳气则不再鸣叫;老虎为阳物,感阳而交,所以会循阳气的萌动出现求偶行为;“荔挺”,草名,也循阳气萌动开始抽新芽。</div><div><br></div><div>大雪纷纷是旱年,造塘修仓莫等闲</div><div>北方田间管理已很少,若下雪不及时,人们偶尔还在天气稍转暖时浇一两次冻水,提高小麦越冬能力。或者修葺禽舍、牲畜圈墙等,助禽畜安全过冬。此时还要加紧冬日兴修水道、积肥造肥、修仓、粮食入仓等事务。</div><div><br></div><div>碌碡顶了门,光喝红黏粥</div><div>鲁北民间有“碌碡顶了门,光喝红黏粥”的说法,意思是天冷不再串门,只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。此外,逢下雪到户外赏雪、堆雪人也是此时常有的景致。</div> <h3>大雪节气做好这三件事,冬天不生病</h3><div>一:天冷防风寒,围巾别离身。</div><div>二:养阴多喝水,睡觉少穿衣。</div><div>三:多吃点萝卜。</div> <h3>1,顺以天时,静以养阳</h3><div> 《遵生八笺》曰:「仲冬之月,寒气方胜,勿伤冰冻,勿以炎火炙腹背,毋发蛰藏,顺天之道…君子当静养以顺阳生。」</div><div> 起居调养宜早睡晚起,并要收敛神气。出门注意防风防寒,不要着凉。也不能过度取暖,腹部背部不宜艾灸,以免阳气耗散。静养是一种平淡恬静,却充满生命力的状态,如同掩埋在大雪下的种子和根须。</div> <h3>2,宜增苦绝咸,静摄以迎初阳</h3><div> 大雪是进补的上好机会,但不可太过或乱补,尤其今年终之气是阳明燥金在泉,是个燥冬,用性味温润的补品为好,以助阳气生发。如果平时就是阴虚、湿热、痰湿体质,这个冬天可能会不大好过了,稍补就生「内火」:皮肤干燥、口腔溃疡、便秘……</div><div> 还好,白萝卜可「消食祛痰癖」。好东西吃得多,吃下去用不完就上火生痰了,萝卜这时候就要用上。生吃清热化痰,熟食益脾顺气。特别是吃多了补品上火时,一杯白萝卜汁效果是最好的。</div> <h3>3,天寒补肾</h3><div> 既然今年是燥冬,补肾首选当然是黑芝麻了。黑色补肾大家都知道,但是还有锦上添花的一笔。在黑芝麻里稍加一些盐,就能「引药入经」,将黑芝麻的补益作用直接引到肾经,比单吃黑芝麻糊的强太多了。</div><div> 黑芝麻盐做法超简单:把芝麻炒一炒,炒干后用料理机打碎,混入少量盐,搅拌均匀就可以了。平时撒在米饭或者面包上,又好吃又补肾。黑芝麻对头晕眼花,耳鸣耳聋,须发早白,病后脱发的人有很好的食疗作用。</div> <h3>大雪节气养生九大原则</h3><div>1、保暖护阳气。<br></div><div>冬属阴,以固护阴精为本,宜少泄津液。故冬“去寒就温”,预防寒冷侵袭是必要的。但不可暴暖,尤忌厚衣重裘,向火醉酒,烘烤腹背,暴暖大汗。</div><div>大雪节气的特点是干燥,空气湿度很低。此外,衣服要随着温度的降低而增加,宜保暖贴身,不使皮肤开泄汗出,保护阳气免受侵夺。夜晚的温度会更低,夜卧时要加多衣被,使四肢暖和,气血流畅,这样则可以避免许多疾病的发生,如感冒、支气管炎、支气管哮喘、脑血栓形成等。<br></div><div>2、起居宜早眠早起。<br></div><div>冬日阳气肃杀,夜间尤甚,要“早卧迟起”。早睡以养阳气,迟起以固阴精。</div><div>大雪时节,万物潜藏,养生也要顺应自然规律,在“藏”字上下功夫。起居调养宜早眠早起,并要收敛神气,特别在南方要保持肺气清肃。早晚温差悬殊,老年人要谨慎起居,适当运动,增强对气候变化的适应能力。<br></div><div>3、养宜适度。<br></div><div>所谓适度,就是要恰到好处。不可太过,不可不及。若过分谨慎,则会导致调养失度,不知所措。稍有劳作则怕耗气伤神,稍有寒暑之异便闭门不出,食之惟恐肥甘厚腻而节食少餐,如此状态,都因养之太过而受到约束,不但有损健康,更无法“尽终天年”。</div><div>4、养勿过偏。<br></div><div>综合调养要适中。有人把“补”当作养,于是饮食强调营养,食必进补;起居强调安逸,静养惟一;此外,还以补益药物为辅助。虽说食补、药补、静养都在养生范畴之中,但用之太过反而会影响健康。</div><div>5、泡脚按摩。<br></div><div>必须经常保持脚的清洁干燥,袜子勤洗勤换,每天坚持用温热水洗脚,同时按摩和刺激双脚穴位。</div><div>每天坚持步行半小时以上,活动双脚。</div><div>此外,选一双舒适、暖和轻便、吸湿性能好的鞋子也非常重要。</div><div>6、要多喝水。<br></div><div>冬日虽排汗排尿减少,但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养,以保证正常的新陈代谢。</div><div>冬季一般每日补水不应少于2000~3000毫升。</div><div>7、保持精神良好。<br></div><div>冬天易使人身心处于低落状态。</div><div>改变情绪低落的最佳方法就是活动,如慢跑、跳舞、滑冰、打球等,都是消除冬季烦闷,保养精神的良药。</div><div>8、通风健脑。<br></div><div>冬季室内空气污染程度比室外严重数十倍,应注意常开门窗通风换气,以清洁空气,健脑提神。</div><div>9、喝粥调养。<br></div><div>冬季饮食忌粘硬生冷。营养专家提倡,晨起服热粥,晚餐宜节食,以养胃气。</div><div>特别是羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜。</div> <h3>饮茶藏暖</h3><div>冬季人体进补讲究“藏”,用一杯热茶,锁住身体温度。老白茶温养身心,宜煮宜泡,不仅保暖还具有极高的保健价值;普洱姜茶祛寒,姜与茶完美融合,既有普洱柔滑的口感滋润咽喉,又带着姜的辛辣疏通鼻塞。</div><div>大雪这个节气,是古代民间祈求来年风调雨顺的征兆,是文人墨客赏雪抒情的思考,是今人对天气变化调养的时节。</div><div><br></div><div>大雪给中国人带来的精神,是一种平静简朴,却又带着雄魂横绝的力量,更带来充满新生和包容的喜悦之情。</div><div><br></div><div>温馨提示:强冷空气带来大幅度降温和降雪,无论天南地北,都要注意严寒保暖、调整心情,多喝茶益气暖身,散寒温润,平安过冬!</div> <h3>大雪时节是进补的大好时节</h3><div>主要分为食补和药补</div><div>1、食补<br></div><div>  吃温补性的食物,如羊肉、牛肉等肉类,还要多吃一些益肾类的食物,如腰果、芡实、山药、白果、核桃等。黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等也要多吃一些,它们不仅可以补养肾气还可抵抗寒冷,且能润肺生津。</div><div>大雪食补以补阳为主,但不可过于机械,应根据自身阴阳气血的偏盛偏衰,结合食物之性来选择。<br></div><div>2、药补<br></div><div>  老年人或身体虚弱的人,在食补的同时,也可以用些药物进补。</div><div>大雪节气常用的补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、枸杞等,可和肉类一起做成药膳食用。药补要注意要因人、因时、因地,才能真正达到养生的目的。<br></div><div>养心面色好<br></div><div>正常的面色应是红黄隐隐、光明润泽,而身体不好时面色表现为暗黄、灰土、苍白或黄斑。心主血脉,心气旺盛、心血充盈,面色则红润而有光泽;若心气不足、心血亏虚,则面色苍白无华。</div> <h3>芪枣合汤能补血补气、健胃补脾、滋阴养肺,取黄芪15~30克、大枣10克、百合30克一起下锅炖30~40分钟,连汤带料一起食用,每周吃1~2次,对气血两虚的病人大有好处,能够缓解乏力、怕冷症状,也能够滋润皮肤。</h3><div>护肝眼睛亮<br></div><div>冬季,空气干冷,眼睛容易干涩、流泪。肝开窍于目,肝藏血功能正常,眼睛就有神,若肝血不足,则双目干涩、视力减退。由于女性生理特点,易出现血虚,更应该保护眼睛,在生理期时不要过度用眼。若肝血虚,就会视物昏花或夜盲;肝阴不足,则两目干涩。</div> <h3>枸杞山药粥能益肾健脾、养肝明目,准备枸杞20克洗净、山药50克去皮洗净切块、粳米100克淘洗好,一同煮烂即可。</h3><div><br></div><div>健脾嘴唇润</div><div>一到冬季,很多人嘴唇、口角就会出现脱皮、干裂,甚至少量出血。中医认为“脾开窍于口,其华在唇”,脾气健运则口唇红润;若脾气虚,唇色则浅淡甚至萎黄。因此,健脾是防止嘴唇干裂的关键。维生素缺乏会使嘴唇干裂更加严重,应当多吃蔬菜水果。</div> <h3>红枣山药粥能健脾补肾,老少皆宜,取红枣10枚洗净、山药50克去皮洗净切块、粳米100克淘洗干净,一同煮至软烂即可。</h3><div>强肺皮肤滑<br></div><div>中医认为“肺主皮毛”,肺功能正常则可使皮肤滋润;肺燥时,皮肤则干燥、易脱皮。入冬后,肺易被干燥气候所伤,所以,入秋就该开始多饮水,帮助皮肤抵御干燥。</div> <h3>蜜饯百合有养肺润肤的功效,准备干百合100克洗净,加入150克蜂蜜拌匀,上笼蒸3小时,用瓷罐保存,每天早晚各服用1汤匙。</h3> <h3>补肾发乌黑</h3><div>很多人在冬季都容易掉发,中医认为“肾为先天之本,其华在发”,头发可反映肾气盛衰。肾气盛的人头发茂密有光泽,肾气不足则头发易脱落、干枯、变白。</div><div>五谷皆可补肾,主食摄入不足,容易导致气血亏虚、肾气不足,每天必须摄入一定量的主食。<br></div> <h3>追求品质生活🍁🍀🍁享受健康人生</h3>