0添加健康蛋糕快来学

石悦^_^

原料：6个鸡蛋，100克低筋面粉，少量油，可加适量牛奶。

步骤1：将六个鸡蛋的蛋白和蛋清分别放到不同容器中。将蛋黄打散，然后没次加入少量面粉搅匀。加入一勺白糖。（还可以加入少量牛奶增加口感）

步骤2：接下来是打发蛋白，当蛋白变成硬发泡状，已经黏住容器不会流动就差不多了。

步骤3：将打好的蛋白和蛋黄混合，混合过程中采用多次混合上下搅动的方式。让混合变得均匀但是气泡不被破坏。

步骤4：将电饭煲内胆抹上少许油，抹均匀。同时将调匀的蛋糕酱放入电饭煲内。

步骤5:将电饭煲调整到蛋糕档开始做蛋糕。当火候到了之后就可以查看效果了。口感上说电饭煲的蛋糕偏软，味道上水分会比烤箱蛋糕多。也算另一种味道吧。