<h3> 冬日来临，天寒地冻，火锅当道。作为一名地道的湖北人，家里平常吃的火锅主要以麻辣的四川火锅为主。吃过老北京的涮羊肉火锅感觉虽然清淡，但更能保持食材本身的味道，别有风味，便在网上搜了配方，在家做了一餐。</h3> <h3> 主料:羊肉片</h3><h3> 配料:大葱、小葱、香菜、红枣、枸杞、虾米、囗蘑、生姜、大蒜、芝麻花生酱、腐乳、盐、糖、料酒、十三香、生抽、陈醋、香油、花椒油、</h3><h3> 配菜:冻豆腐、粉丝、茼蒿菜、腐竹、金针菇</h3> <h3 style="text-align: center; "><b><u><font color="#ed2308">酱料的制作</font></u></b></h3> <h3>香菜、小葱切末，姜、蒜压成泥</h3> <h3>将腐乳调成泥</h3> <h3>芝麻花生酱加溫水调匀，稀稠度为用筷子搅起可滴成线，再加入生抽、少许糖和腐乳泥后调匀。</h3> <h3 style="text-align: center; "><b><u><font color="#ed2308">锅底的制作</font></u></b></h3> <h3>口蘑、生姜切片、大葱切段，红枣、枸杞、虾米适量</h3> <h3>锅内放水，放入生姜、料酒、盐、十三香、虾米、口蘑熬制</h3> <h3>汤熬好后放入大葱、红枣、枸杞即可上桌</h3> <h3>配菜洗净备好</h3> <h3>吃前依个人囗味配制沾酱即可</h3>