柿子红时秋意浓

碧水清流

　　农历十月，已是初冬。城里的落叶未尽，山里的树木已是一片光秃秃。

周末回家，长途车行驶在蜿蜒的山路上，最夺目的，是道路旁、山沟里、远坡上一树树火红的柿子。夕阳下，红得那么美，红得那么醉，红得让人心头怦然一动。

　　在我的家乡邢台县西部山区，柿子树几乎随处可见。每一个秋天来临的时候，一枝枝、一簇簇的柿子总会爬满枝头树梢，随秋日的阳光一起，由浓绿的青，猝不及防地，就变成了鲜亮的黄、耀眼的红；由藏于茂叶之间的羞而不语，突然就开始独揽枝头，引领秋色了。这还不够，此刻，这一树树的红灯笼，赫然也已经成为这冬的大地上，最暖人的色调、最亮丽的风景和最活跃的音符，那应该是凋零中绽放的生机，是单调的底色里透出的一抹醉人红。

最美家乡红柿子。望着这些安静挂于枝头的柿子，仿佛就看到了一张张洋溢着笑容的脸庞，一颗颗翻滚着喜悦的心，一团团燃烧着激情的火。不禁想起了刘禹锡赞咏柿子的诗句：“晓连星影出，晚带日光悬”，真是恰到好处。柿子红时，秋意正浓。我想，如果没有了柿子，山里的秋肯定就不会那么迷人，甚至是带有缺憾的。

　　对山里人来说，柿子不只是一道风景，它们更有着自己独特的食用价值，熟透了的可以作为水果直接吃，熟而未软的既可以煮着吃，也可加工成柿饼，一饱口福，还可作为商品，为农民增加收入。

霜含柿子鲜。霜降一过，就是摘柿子的时候了。

乡亲们或开着拖拉机、三马子，或推着排子车、独轮车，或背着篓、担着筐，扛着带钩的长杆子，三三两两地上山了。低处的用手直接摘，高处的则要动杆子了，怎么保证柿子不被摔坏？这是个技术活，需要两个人配合，一个人在树上用杆子摘，另一个人在树下用两根棍子撑起一个编织袋的两侧，仰头盯着树上，掉下一个，接一个，再缓放到地上，经过缓冲，大部分的柿子都是完好无损的。

那些熟透了的柿子，从内到外都是软的，我们称之为烘柿。这些柿子是最容易破的，所以摘的时候必须小心翼翼，也是最甜的，孩子们最喜欢直接入口，一个吸溜，那又凉又滑又爽的感觉，是要一直甜到心底里的。

陆游在《秋获歌》里写道“墙头累累柿子黄，人家秋获争登场”。火红的柿子映红了乡亲们的脸庞，一筐筐、一篓篓，满载的是丰收的喜悦。那些朴实的笑容，与这迷人的柿子红相映成深秋最美的风景。

收回家的柿子，要用专用的削皮弯刀一圈圈削掉皮，再用尼龙绳一串串吊起来，在向阳通风的地方晒着。几个月后，水分散失，就成了柿牛儿（柿饼）。太软了无法削皮的，直接切成两半，晒在房檐上，就成了柿块儿。柿牛儿和柿块儿晒好后，放在篮子里，捂上一段时间，每一个上面都出了一层白霜（糖分），就是最好吃的时候了。晒好的柿子，一部分卖掉，一部分留着自己吃。

在父辈、爷爷辈乃至更为久远的年代，由于粮食缺乏，柿子都一直是山里人不可或缺的食物。如今，随着生活的富裕，柿子已经不是人们生活的必须，许多都留在了树上，但人们每年仍要摘下一部分，做成柿饼，在寒冷冬天的夜晚，围坐在炉火旁，边话家常，边烧几个柿饼吃;在来年春天下地干活的时候，兜里装上几个作为零食，去播种新一年的希望。

柿子年年红，红时秋意浓。这种美丽，这种情节，这种喜爱，连着回忆、现实和梦境，伴随过去、眼前和未来，植根于心、融化于情，常历常新。