浮生如意总相违，放浪形骸世事非。情寄壶中容万品，管它水瘦与茶肥。…一年中，最快乐的季节，就是春茶出来的时节了… 记得第一次去杭州西湖后山的翁家山看龙井，驱车在蜿蜒的山路上，两边处处林木茂密，翠竹婆娑，一片片茶园就处在云雾缭绕、浓荫笼罩之中。那时，最大的理想，就是当个龙井村的茶农… 龙井茶采摘有三大特点：一是早，二是嫩，三是勤。茶农常说：早采三天是个宝，迟采三天变成草！明代田艺衡在《煮泉小品》中曾有“烹煎黄金芽，不取谷雨后”之句… 龙井茶的采摘，一个嫩芽的，称为“莲心”；采一芽一叶，称“旗枪”；采一芽两叶初展的，叶形卷如雀舌，称“雀舌”，1公斤特级龙井，需要采摘7--8万个细嫩芽叶呢，这个中的辛苦，不亲自经历过，是很难体会到的！以前，跟着茶农上过几次山，穿梭在茶园里，还没动手采茶，就已经累的挪不动了…
每年的春天，我都会去西湖的翁家山，其实，这翁家山的茶园，很多都是常州人翁瑞午家的，他还有个身份，就是陪着陆小曼走完人生的那个有情人… 西湖山区最好的龙井茶，分别是狮峰龙井、梅坞龙井和西湖龙井，如今，前两类的产量已经很少，市面上更是难得买到正宗的，而我还是很有运气的，每年总可以预定到这三种龙井中的上品！拿回来的龙井茶极易受潮变质，还得用传统的方式永纸包包好，放入底层铺有块状石灰的缸中加盖密封首次，半月后，滋味更加鲜醇爽口呢… 现在的人品尝高级龙井，多用玻璃茶杯，85度左右的开水进行冲泡，冲泡后一旗一枪，簇立杯中，交错相映，芽叶直立，上下浮沉，栩栩如生，宛如春兰初绽，品尝欣赏，齿颊留香，沁人心脾！其实，我还是喜欢用青花盖碗冲泡龙井，感觉只有这种方式，才能与龙井的雅相得益彰吧！ 又到一年新茶出，我已是：身未动，心已远了… 西湖龙井即将全面采摘啦！想一尝正宗西湖龙井的朋友们，可以提前预定啦！三两起订，4🈷5日前为明前龙井，4月6日—4月19日期间，为雨前龙井!记住啰！