<h1>屈指算来，进城生活已近四十年，或许在生活习惯、生活规律和生活环境等方面已经城市化了，在外人看来，言谈举止、举手投足和气质风貌已经“洋气”了不少，但是自我感觉，自已仍是“土包子”一个，尤其是在饮食习惯上，“吃馍喝汤”的影响似乎已深入到基因上，几十年来仍然是个“面食”客，怎么吃都吃不出“洋”的扮相来。</h1> <h1>馒头是每天生活的必需品，城里也有馒头，但此馒头非彼馒头，虽然面白的吸引人，馍发的虚胖勾人，一咬，仿佛咬了一口“烂套子”味同嚼蜡，只好凑合着吃吧！可是怎么吃都吃不出童年时妈妈蒸的“馍味”，怎么嚼都嚼不出儿时妈妈蒸的“香味”。</h1><div><br></div><h1>记得小时候，纯白馍只有过年过节才能吃到，平日里两掺馍、黄面馍、红薯面馍才是家常便饭。那是用大铁锅、柴火或者煤渣、草圈、大铁箅子齐上阵，蒸出的馍香味吸人，使我们拿着新蒸的馍，一顿“die”它几个，才过瘾！</h1><h1><br></h1><h1><br></h1> <h1>那种香味是藏在骨子里的记忆，恐怕这辈子是忘不掉了。后来才明白，那种香是由于各家各户都制作的一种叫“酵子”和纯天然面粉发酵的结果。农村家家户户蒸的馍都是香甜可口，可是如果仔细分辨，各家的馍味也各有特色，略有不同，那可能就是人们常说的“妈妈的味道”吧！</h1><h1><br></h1><h1><br></h1> <h1>后来在日复一日的“馍香”陪伴下，我们慢慢长大了。外出求学的日子，临别时，妈妈总是在不舍的神情里，递过一袋子馒头，轻声地说一句：“把馍拿上！”</h1><h3><br></h3><h1>我知道，这轻轻的一句话，胜过千言万语的叮咛！亲情和期望，在这一次又一次的鼓励中，从上学到回乡，从考上大学到参加工作，使我在人生的道路越走越顺，越走越稳！</h1><h1><br></h1><h1>记得刚参加工作，由于离家远了，吃妈妈蒸的馒头的机会就少了。一天，情感所至，写了一篇小文《把馍带上》在《洛阳日报》上发表，引起了一场不大不小的轰动，勾起了与我有相同经历的许多朋友的共鸣！</h1><h3><br></h3><h3><br></h3> <h1>参加工作后进城了，生活越来越好，可困扰我的是妈妈蒸的馒头吃的机会越来越少，以至于常常在梦里嚼着着妈妈捎来的“馍香”惊醒。</h1><h1><br></h1><h1>如今妈妈走了好几年了，再也吃不到妈妈亲手蒸的馍了。好在在老家的兄弟姐妹、亲戚朋友，知道我爱吃酵子馍，他们来家里都会给我掂一大兜子馍来，让我一次又—次尝到了儿时的味道！</h1> <h1>但是，光靠亲戚朋友带也不是常法，常常是远水解不了近渴，大多时候是靠“嚼烂套子"解解馋。</h1><h1><br></h1><h1>忽一日，上班时多坐了一站公交，下车见路边有一“函谷馒头店”，不由就进去了。馍店不大，但散发着久违了的馍香味。在这里，我见到了久违了老家风味的面食：馒头、花卷、起厚面馍(发糕)、枣糕、油馅馄饨等等，一种幸福的感觉油然而生！</h1><div><br></div><h1>从此，我成了这家馍店的常客。</h1> <h1>一年过去了，两年过去了。“函谷馒头”作为常客一直牢牢地占据我家餐桌的显要位置，一直在平抚着我那颗回忆童年味道的纯真的心！</h1><h3><br></h3><h1>后来，忽一日，再去“函谷馒头店”，只见招牌已变，已闻不到那熟悉的馍香味儿。问新店主，只知道搬到黄河路西头了，详情说不清。带看落寞的神情我一步三回头地离开了那里。</h1> <h1>我住的地方虽然也在城西，距黄河路也有一段距离，但为了找到它，我利用一个星期天开始在黄河西路转悠寻访。</h1><div><br></div><h1>功夫不负有心人，在黄河西路的向阳村边我终于找到了那块熟悉的匾额——“函谷馒头店”，我像见到了久别的亲人一样，快步走了进去！</h1><div><br></div><h1>见到老客户又找上门，店主吃惊地望着我，带看歉意说：“店搬得急，没来得及告诉你们这些老客户，心里正在懊悔呢，没想到你又找来了。真是太感谢了！”</h1> <h1>我笑着说，酒香不怕巷子深嘛！</h1><h1><br></h1><h1>店主领着我参观店里商品，除了五花八门的灵宝面食外，还有灵宝特色的手工挂面、醪糟、豆糁等等，儿时记忆中的特色食品似乎应有尽有。</h1><h1><br></h1><h1>店主告诉我，经过一段时间的试运行，新店正式开业，你来的巧，不如这挂鞭就由你亲手点燃吧！</h1><h1><br></h1><h1>我也没有推辞，拿起香头，燃响了那一挂万头鞭炮：“噼噼啪啪，噼噼啪啪......</h1><h1><br></h1><h1>在这响声里，也寄托着我的一份心愿：谢谢这个馍店，把童年的味道继续传递在我们这个年龄段人的生活里......</h1>