<h3>烫面葱花千层饼，用筷子挑起中间，会呈螺旋状，口感外酥里嫩，酥软油润，百吃不厌</h3> <h3>食材：面粉、热水、冷水、食用油、黑胡椒粉、盐、葱。</h3> <h3>四杯面粉。</h3> <h3>面粉倒入较大容器，倒入热水，用筷子搅成絮状。</h3> <h3>在适量加入冷水和成面团。</h3> <h3>和成面团，盖保鲜膜醒30分钟。</h3> <h3>将食用油和面粉、盐拌匀加入切好的小香葱碎拌成葱花油酥。（油酥材料：食用油30克、面粉30克、黑胡椒粉适量、盐2克、香葱三根）</h3> <h3>醒好的面团分成6个小面团。</h3> <h3>取一个小团擀成长圆形面饼</h3> <h3>把油酥铺在面饼上。</h3> <h3>一边卷起裙摆状，从另头卷起。</h3> <h3>卷好后捏紧收口。</h3> <h3>再圈成圆形。</h3> <h3>卷好后捏紧收口，再卷成圆形。</h3> <h3>摁扁擀成薄饼。</h3> <h3>锅里热油，烙至两金黄即可。</h3> <h3>装盘</h3>