【巡茶記】之（滇红大金芽）

磊落

2017年12月9日，半晚茶余饭后，和当地两朋友说去小茶馆坐坐，不会功夫就来到一家装修古朴，带有很浓禅意的茶馆。

茶馆茶艺师像是接待朋友一样，带领我们坐下，并自我介绍名字叫小英，茶艺师算不上大美女系列，可文静优雅，声音温柔。加上热情礼貌！给我感觉心情很好。

我点的熟普，小英以娴熟的手法给我们泡上以后，我们便开始聊天，他向我介绍了云南普洱的文化历史及品种等级。喝茶是学习，过程是相当美好的。喝着喝着，小英很贴心地拿出了一罐红茶，干茶条索紧结，金豪明显，应是滇红无疑，具体是啥小品种，我没敢说。说是请我们喝。

洗茶洗器分茶，摆到咱面前的茶汤红浓明亮，入口感觉香甜甘醇，齿颊生津。十几泡灌下肚去，胃里感觉暖洋洋的，人也精神了很多。

我抬起头和小英对视，目光中带着询问，小英轻轻地吐出了三个字：大金芽。

继续等待她滔滔不绝地讲故事，她的回答很让人失望："这茶没有啥故事，等过几年名气大了之后，估计会有人编的。"

小妹接着说，云南滇红的历史也很短，至于大金芽则更短，并且没达到普及的程度。但你要非觉得"无故事不茶叶"，我就给你介绍大金芽的来历吧。

说起大金芽，就不能不说说滇红。

那是在1937年的秋天，也就是抗日战争开始不久那阵子，中国茶叶公司的技术专员冯绍裘和郑鹤春两位先生被派到云南实地观察并调查茶叶产销情况。这俩人在云南逛荡了一圈，觉得凤庆县凤山的自然条件非常好，滋养出的叶片也非常好，于是就呆在那里试制红茶。但是，他们鼓捣出来的红茶茶叶条索肥实、汤色红浓明亮、叶底红艳发光、香味浓郁，和国内其他地界的红茶都不一样。1939年，第一批云南红茶终于量产了，500担茶叶先用竹编茶笼装运到香港，再改用木箱铝罐包装投入市场。

对于滇红，大多数人的印象并不太好，茶叶高香，但不宜保存，往往入手的时时候香气高扬，两三个月后，香气即降为低沉，口感欠佳，喝着不好喝，扔了舍不得。于是，在1959年，经过几代红茶人的努力，滇红金芽面世，它不仅创下伦敦市场拍卖最高价，而且开创欧洲红茶消费一个独特领域满披金毫与淡雅滋味带来的优雅生活品质引领法国、英国和日本等奢侈者消费群。

相传在1986年，时任云南省省长和志强把"滇红特级工夫茶"作为国礼赠送来昆访问的英国女王伊丽莎白二世，刚刚步入老年的她笑靥如花。据说，国礼就是大金芽。

高级评茶员赵福保先生介绍说，大金芽这种茶叶味道奇香，十分耐泡。

【内容大致是这些，这是我我问度量的（百度），我想他们自己了解一些，也在网上参考过吧，反正内容八九不离十】

不知不觉两小时已过去，受益良多，感谢小英的热情接待，一一告别后我们便离开。寻一款好茶，巡一款性价比很高的茶，不要大品牌，不要高端包装，只要茶的品质好，这才是好茶。

滇红功效：利尿，消炎杀菌，排毒养颜，提神消疲，生津止渴。此外，滇红茶的功效与作用还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射之说，红茶还是极佳的运动饮料，除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝，因为茶中的咖啡硷具有提神作用，能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋，所以让人更具持久力。

【寻茶記】滇红大金芽 —— 磊落