十八恋（你还记得吗）

晴空万里（请勿送花）

杆秤

钢笔

师傅

泥塑

自行车

刻章

手艺

十八

掏耳朵

货郎担

十 八 恋

（你还记得吗）

十八恋，是我杜撰的。社会上并没有流传的版本。人的一生，总有难以忘怀的人和事。十八恋，就属于那些“事”！
中华民族五千年历史，苍海桑田几回回，有创造也有舍弃，这叫弃旧图新！虽然，有些舍弃是随时代发展变迁更异的，但是，有些舍弃则使人有些于心不忍：例如这“十八恋”，便是上世纪八十年代以前生人永久的留恋！
　　现在的主要问题是“断层”，这“十八恋”将要变成“十八断”！随着老一代工匠们逐渐老去离世，年轻一代又不愿继承这些既辛苦又不赚钱的“传统”，说不定再过几年十几年，这些“老手艺”真的就绝迹了！以后只能作为故事讲给人听，就象千方夜潭似的，掉进历史的云山雾海里。
本文只是给大家留个念想！如果有些还能继续传承，那就太“阿弥陀佛”了！
——晴空万里

第一恋 走村串乡货郎担

货郎担

货郎就是挑着担子走村串乡、贩卖商品的小贩。上世纪70年以前，到处留下了走街串巷、走村串户的货郎担的身影。他们多半是中年汉子，走到村口，放下货担，手摇拨浪鼓。村中的男女老少，听到鼓声后一齐围上来。虽然仅是一副货担，但商品往往非常丰富，有妇女用的雪花膏、木梳、镜子、针头线脑；有日常生活所需的火柴、卫生球、剪子；有小孩用的铅笔、作业本、橡皮擦等学习用具，以及糖果等零食。货郎不仅卖东西，还收破烂。有的孩子就会拿鸡毛、鸭毛、牙膏皮、烂鞋、碎布头之类的废品换玩具或糖果。如今，货郎担早已消失在了历史的陈年光影中，想起那时的货郎的小拨浪鼓，心里涌起浓烈的怀旧之感。

第二恋 玉米爆花在路边

爆米花

爆米花，是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品，味道比较甜。 取适量的玉米（或大米、小米）放入爆花锅内，并封好顶盖，再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后，就可爆出爆米花来。

第三恋 棉花要有师傅弹

弹棉花

弹棉花，又称“弹棉”、“弹棉絮”、“弹花”，是中国传统手工艺之一，历史悠久，我国至迟在元代即有此业，时至今日仍有操此行业者；旧时，农村有不少贫苦农民和工匠因生活所逼，整年在外地为人弹棉絮，俗称“弹棉郎”。

第四恋 难见拘锅和拘碗

拘锅碗

拘锅拘盆（碗）。 修锅修盆（碗）即将消失的老手艺，就是在农村也不多见，这些老手艺人在农村越来越少，他们的手艺随着时代的发展好像也没有用武之地。更没有年轻人愿意去继成和传承这个手艺。

第五恋 篾匠老伯劈竹杆

编竹篾

竹篾匠。在中国是一门古老的职业，随着塑料制品的出现，篾制品几乎被淘汰，近年来随着人们环保意识的增强，篾制品又逐渐有了一定的市场。现在篾制工艺品也很受人们的欢迎。篾匠最重要的基本功就是劈篾，把一根完整的竹子弄成各种各样的篾，首先要把竹子劈开，再把它不同的部位做成各种不同的篾。

第六恋 修表师傅那只眼

修表摊

修钟表。上世纪七十年代，手表、缝纫机、自行车被称为百姓生活“三大件”高档奢侈品。手表，是百姓财富和身份的象征，技艺高超的修表师傅也因此风光无限。但随着时代的变迁，修表这一行当似乎与我们的生活渐行渐远。修表，成为了留在旧时光里的老手艺。

第七恋 张广义的钢笔摊

修钢笔

钢笔曾经是何等的荣耀。1949年新中国建立后，它曾排在百姓“幸福生活四大件”之首，“四大件”指钢笔、皮鞋、暖水瓶和痰盂。这些代表着一种全新的文明和富足。到现在，钢笔的历史才仅仅200年，但修钢笔这种职业却如昙花一现般在历史长河中走向消失，使人真真切切地萌生出沧海桑田之感。七十年代身上衣兜里有没有钢笔，说明这个人有没有能力，甚至成为一个人有没有文化的标志。当时社会上流行的说法是：插一支钢笔的是中学生，插两支的是大学生，插三支以上的肯定是修钢笔的师傅。（上两图为北京修钢笔师傅张广义）

第八恋 精美泥塑看半天

泥彩塑

凤翔泥塑。凤翔彩绘泥塑是陕西省宝鸡市凤翔县的一种传统民间艺术，当地人俗称泥货。凤翔县位于关中平原西部，境内出土的春秋战国及汉唐墓葬中均有泥塑的陪葬陶俑，可见其泥塑工艺历史之久。当地老乡购泥塑置于家中，用以祈子、护生、辟邪、镇宅、纳福。六营村的脱胎彩绘泥偶由此出名，并代代相传，成为中国民间美术中独具特色的精品，在国内外享有盛誉。凤翔泥塑汲取了古代石刻、年画、剪纸和刺绣中的纹饰，造型夸张，色彩鲜艳，深受人们喜爱。过去逢年过节或赶庙会，当地人以泥塑为礼品，加孩子满月，长辈要送坐虎。陕西凤翔彩绘泥塑以创作毛稿制模、翻坯、粘合成型，经精抛、彩绘、勾线、装色、上光等数十道工序精制而成。其形态逼真、粗犷夸张、简练概括、色彩大红大绿或素描。其种类主要是座虎、挂虎、五毒、卧牛、十二属相、豆豆鼓、金瓜、吉虎、鹿羔、鹦鹉等玩具类，八仙、三国、西游记等神话民俗类。

第九恋 磨刀师傅那声喊

磨刀剪

“磨剪子来戗菜刀”。这声吆喝随着京剧《红灯记》传遍祖国大江南北。磨剪子戗菜刀这种营生曾经是与人们的生活密切相关的，如今已经稀有了。一个外乡人，从遥远的地方走来，手拿串头，肩扛板凳，嘴里不停地吆喝着，经过各家各户门前，那声音固执而悠长。如今吆喝声仍乎还穿梭在大街小巷，偶尔也能看到一两个匆匆而过的磨刀人的身影，但当我们试图去寻找时，却遗憾地发现，他们中的许多，犹如流水从城市的指间悄然滑过，很难找回了。磨刀成了一门失落的手艺正在远离我们的生活。也许再过些年，人们只能从残存的记忆中咂摸他们昔日的辉煌。

第十恋 修车师傅粘沙眼

修自行车。

自行车， 它诞生在欧洲，十九世纪中后期，自行车漂洋过海来到中国。直到二十世纪初，自行车成为宫廷玩具，才算苦尽甘来。不久后，女权崛起，专为女性设计的坤车诞生。遥想当年的上海滩，三三两两的女子结伴骑车，踩着坤车唱着歌，时尚时尚最时尚。全国解放后，无论是在城市宽阔街道上还是在农村蜿蜒的小路上，经常能够看到许多来来往往的自行车。在我国，自行车是人们最常用的代步工具，它还可以用来载物和作为运动健身的器具。因此，修理自行车便成为一种专门的行业。在大街小巷，都有修理自行车的师傅在摆摊营业。 如今，随着交通的发展，在街头很少看到有修自行车的摊位了，这个手艺就要失传。

十一恋 等待师傅修雨伞

修伞师傅。

伞，可以遮阳，可以挡雨，是人们居家生活的必需品。如今想买把伞是件很简单的事，但伞坏了想找个地方修可就不容易了。作为一份日渐衰微的职业，越来越难见到这些修伞的手艺人。以前修伞的人还是挺多的，那时人们生活没这么富裕，伞坏了舍不得扔，修好又可以继续用。

修伞也是一门技术活。以前的伞大多是长柄伞，结构简单，容易修理。现在多是收折伞，有的甚至是全自动的伞，结构越来越复杂，没有任何书籍资料可参考查证，要跟上时代，就得靠自己不断揣摩和尝试，但只要弄清原理，就不难。

十二恋 配好钥匙开锁眼

　　配钥匙。

钥匙在生活中的使用频率很高，但配钥匙这个老行当这几年却萎靡得厉害。现在基本看不到单纯配钥匙的铺面了，配钥匙的师傅们有的开着五金店，有的兼修自行车。如今的锁匠以后如何生存？

十三恋 制称师傅做称杆

做杆称

一杆秤，由木棍、支点、秤钩或秤盘、以及秤砣组成。在历史长河的记忆里，杆秤是生活中最常用的工具。如今，杆秤的地位被台秤、磅秤、电子秤渐渐取代。而制作杆秤的工匠也渐渐退出历史舞台。秤杆代表公平 制作过程细致入微制秤是一件高精准的细致活，要求“斤斤计较”。

开始制秤时，他要先将取好的木材用刨子刨圆，再刨成一头粗一头细的木杆。再用细砂布沾水将它打磨得又光又滑。紧接着，他将打磨好的木杆上紫铜皮，并用小钉子钉紧，上面再加上“叨子”。这些步骤完成之后，开始给杆秤定刻度，此环节一定要细心。订好刻度之后就开始上水银钉秤花，经过一系列工序后，一把杆秤便初现雏形。

杆秤制作看似简单，其实工序繁杂。从木材选择、秤杆打磨、铜皮包焯、秤砣校秤、钻洞钉花等，每一步都需要细致入微。古代，制作一把杆秤需要150多道工序，现在技术改良后仍有100多道。虽然现在做杆秤比以往要简单很多，但每个环节都是一个极为细致、精细的过程。稍有不慎，杆秤就会有偏差，造成短斤少两。秤杆子代表的是公平。

十四恋 享受掏耳坐茶馆

掏耳朵

“掏耳朵”绝对是一门技术活。这话不假，据说有人学习掏耳朵就是从小葱管里练“铰刀功”开始的，因为葱管又嫩又薄，和耳朵直径差不多，等到掌握了旋转铰刀的力度才算过了一关。整套功夫全部学完一般要花上将近半年的时间。但是要想熟练掌握耳朵里的穴位，并根据不同客人、不同耳朵的特点采用合适的手法，没有三五年的功夫是很难做到的。以前剃头匠都是挑着担子走乡串户的，还会捎带着把给人掏掏耳朵的活儿当成一门生意来做。

专业掏耳可不是几根棉棒就能打发的，看起来简单，其实是需要‘内功’的，人的耳朵深浅、弯度都不同，所用工具也不一样。现在精通这门技艺的人越来越少了，民间掏耳朵这门传统的草根手艺，已随着老师傅的歇手不干而渐渐失传了。

十五恋 街上剃头又刮脸

剃头匠

剃头匠，古称待诏。现称理发师，美发师，理容师等。古时待诏，挑一付扁担，一头为木炭炉，炉上坐一铜盆，烧热水为被剃头者擦脸温须；另一头为木质閤架，下为木閤，装剃头的工具。上是木架，架上有一面小镜，以观剃头效果。镜上为毛巾架，挂擦洗温须的毛巾。一般走街串巷招揽生意，如有集市，则坐地摆摊经营。上世纪七十年代后就很少见了。

十六恋 刻个印章领工钱

手工刻章

上个世纪70年代以前，除公章以外，私人印章使用很频繁，如领工资搞登记签契约等，用印盖章相当于签字画押，所以，手工刻章生意最很红火，如今，随着电脑刻章的出现，手工刻章逐渐没落，逐渐面临历史的淘汰，甚至后继无人。

刻章一般是先选一枚章坯，用砂纸将表面打平，根据刻章的字数，借助小三角尺和刻刀在章坯表面初步确定位置、字的间距，用铅笔加深标注；换圆珠笔在间距中间，反向书写所刻之字；将章坯稳稳地卡在木质的印床之中，用锥子自外向内，先顺章坯的外侧刻下，再逐一地雕刻字样，最后打磨平整……看起来，大概需要四步，即便完成。

十七恋 庙会糖人解嘴馋

　　制作糖人是一种中国传统手工技艺，制作者都挑一个担子，一头是加热用的炉具，另一头是糖料和工具。糖料由蔗糖和麦芽糖加热调制而成，本色为棕黄色，也有的加入颜料或色素使之呈红色或绿色。制作时火候的控制是关键，过热则太稀易变形，冷了又会太硬无法塑形。使用的工具很简单，多是勺形和铲形的。这个糖人是以熬化的蔗糖或麦芽糖做成的各种造型，有人物、动物、花草等。据说宋代即有糖人，多是平面造型，如同今天的糖画，时称戏剧糖果，后来也被称作稠糖葫芦、吹糖麻婆子、打秋千稠饴、糖宜娘、糖官人、糖宝塔、糖龟儿等等。

十八恋 面塑个个象神仙

　　面塑，俗称面花、礼馍、花糕、捏面人，是源于山东、山西、北京的中国民间传统艺术之一。即以面粉为主料，调成不同色彩，用手和简单工具，塑造出各种栩栩如生的形象。捏面艺人根据所需随手取材，在手中几经捏、搓、揉、掀，用小竹刀灵巧地点、切、刻、划、塑成身、手、头面，披上发饰和衣裳，顷刻之间，栩栩如生的艺术形象便脱手而成。

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