<h1> 西兰花是深受人们青睐的一种蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素、糖和胡萝卜素，营养成分在同类蔬菜中位居第一，被誉为“蔬菜皇冠”。</h1> <h1> 成品图</h1> <h1> 西兰花掰成小朵朵，锅中加水煮沸，放入少许食用盐和几滴食用油，倒入西兰花焯水，捞出，冷水过凉。热胀冷缩后的西兰花更加的脆、嫩、绿哦！</h1> <h1> 锅中放入少许食用油，放入蒜片略炒片刻，加入西兰花，撒少许食用盐和鸡粉略微翻炒，出锅，放入盘外围摆好。</h1> <h1> 鸡蛋六个，蛋清和蛋黄分离，蛋清加适量清水搅拌至起沫，备用。加水搅拌炒熟后的蛋白口感更加嫩滑。</h1> <h1> 蛋黄加入适量牛奶搅拌均匀，备用。加入牛奶的目的也是让鸡蛋更加的香嫩。</h1> <h1> 凉锅凉油放入蛋清，不停地搅拌至成熟，出锅，摆放在盘中间。</h1> <h1> 蛋黄炒制也是凉锅凉油，放入蛋黄液，撒少许盐，不停地搅拌，撒盐是为了不让蛋黄液糊锅。因为放入牛奶，所以稍微翻炒成熟即可，出锅，放在炒好的蛋白上面。</h1> <h1> 最后撒上少许熟黑芝麻。这道菜是蛋清和蛋黄分开吃，非常适合胆固醇高的中老年朋友，可以有选择性的吃哦！</h1> <h1> 一朵美艳无比的三色芙蓉花盛开啦！</h1> <h1>美食制作/拍摄/文字：几度枫红</h1>