我家小馆之胡萝卜炒肉丝

香花弥漫

　　胡萝卜炒肉丝是我家的一道家常菜，胡萝卜、黑木耳、瘦肉搭配在一起不仅营养丰富，而且色彩艳丽，令人食欲大增。

　　主料:胡萝卜、黑木耳、瘦肉

配料:姜、蒜苗、油、盐、生抽、花椒粉、生粉、鸡精

将胡萝卜、黑木耳、蒜苗切丝；

用生粉、花椒粉、生抽拌好的肉，放入姜丝；

碗内放鸡精、生粉；

加适量的水调匀备用；

锅内放油烧热后，将肉丝放入锅内人少熟；

然后放入胡萝卜丝和木耳丝；

炒至九分熟时将调好的生粉汁倒入锅内；

收汁，起锅前放入蒜苗丝；

装盘即可。