<h3> 你爱美食吗？电影《决战食神》里有这样的台词:"美食开启的是味觉和心的反应关糸。"厨师的最高境界是从舌尖到心间的美味关系，让人尝到幸福的味道。"影片诠释了爱与美食不可辜负这一主题，让人在美食中获得感动！</h3><h3> </h3> <h3> 俗话说一方山水一方人，芦洲山清水秀，没有工业污染，是个天然氧吧，这里吃的是绿色食品，饮的是无污染的水源。</h3> <h3> 在芦洲餐桌上留传着"无鸡不成宴"的说法。亲朋好友来了以鸡款待、逢年过节以鸡相赠。</h3> <h3> 这盘黄金色白切鸡是喝山泉，跑田野，觅草虫，唱山歌的鸡凤凰。清香的味道让你入口难忘。</h3> <h3> 在西子亮相过"纯冰"家碌鹅，仅是看图已香味扑鼻而来，让人垂涎三尺。</h3> <h3> 芦洲的山涧很多，坑螺生长在水质很好的山涧里。到了夏天，三两知己结伴踏涧摸坑螺，将摸到的坑螺在清水里泡养两天，洗净就可入锅。一道坑螺蒸鸡鲜美的味道绕于舌尖，让你回味无穷，一碗坑螺枸杞汤滋心润肺，让你的味雷感受别样清甜!</h3> <h3> 酿豆腐---------客家三大名菜之一，是芦洲的主妇们必学的一道菜，也是客家人办酒席不可或缺的一道美食，是男女老少都喜欢的美味佳肴，里头酝酿着妈妈的味道。</h3> <h3> 一份热气腾腾的美味装在陶砵里端上来，砵里金黄色的豆腐块外焦里嫩，香气四溢，撒上葱花，浇以浓淡适中的汤汁。一口咬下去，软、嫩、滑、鲜、香溢满口中。</h3> <h3> 芦洲山清水秀，自然资源极为丰富，原生态食物比比皆是，人们生活在这一片青山绿水间，怡然自得地享受着大自然的馈赠，如这道清蒸秋香江鲈鱼。值得你有缘经过芦洲时好好品尝一回。</h3> <h3> 牛肉是否美味？与牛肉品质、刀工和火候三者是密切相关的。牛肉讲究一个"鲜"字,芦洲的炒牛肉就是从鲜字入手，清炒六分熟，美味至极。</h3> <h3> 猪碲富含蛋白质、胶原纤维、营养丰富且可美容。是女人进补最佳食品之一。芦洲的黄酒炖猪碲香味沁人心脾，肉质劲而不烂，味道浓而不重，令人食欲大增，</h3> <h3> 一盘上佳的红炆猪肉，看起来色泽金黄、闻起来芳香扑鼻、吃起来醇而不腻，唇颊留香。</h3><div><br></div> <h3> 本地腊肉炒荷兰豆是绝配，是当地农家日常餐桌上的例牌。</h3> <h3> 谚语有云"冬吃萝卜夏吃姜"。冬季阳气在里，胃中烦热，吃萝卜可以清解积热。一道普普通通的萝卜焖油豆腐却是冬日佳肴。</h3> <h3> 魏晋时期就有诗人在诗句中写到：“我怜圣善色，尔悦慈姑颜。”可见食用慈姑在我国拥有十分悠久的历史，这一饮食习惯一只延续到现在。慈姑富有营养，含有蛋白质、脂肪、甜菜碱等加上自制腊肉蒜梗配炆，慈姑香脆可口又是一道名副其实的招牌菜。</h3> <h3> 这里的新鲜绿色蔬菜，只用两个词表达已足够，那就是放心、清甜。</h3> <h3><font color="#010101"> 这碟蒜容炒甜菜心，光看图就已触动你的味雷。情不自禁的使你拿起筷子，直至"光盘"。</font></h3> <h3> 人们常说思念一个地方，往往想到那里的美食，来过芦洲，那香喷喷的土窑鸡将长留你记忆的深处。</h3><h3> 芦洲是田园小镇，到处是田园风光，节假日带上家人一起在美丽的田野上来一场砌窑秀，重温儿时趣事，一家人其乐融融。</h3> <h3> 窑砌好，烧红后，把用料腌制好的鸡先用芭蕉叶包裹好，再外包一层锡纸放入窑中。然后进行封窑，再打窑，赶窑鬼........</h3> <h3> 静待30分钟后，开窑，那扑鼻而来的香味会让你唾涎欲滴，狼吞虎咽，哪怕有人偷拍抓拍也不管不顾。</h3> <h3><font color="#010101">芦洲竹子成林，竹筒饭也是一道特色食品。其独有的清香会让你胃口大开。</font></h3> <h3> 不看图能猜出谜底有几人?</h3><h3><br></h3><h3> 青藤绿叶满畦爬，胖体红颜串串瓜。</h3><h3><br></h3><h3> 貌不惊人心地美，浑身是宝献农家。</h3><h3> </h3> <h3> 俗语说:“过新年吃块年糕，一年更比一年好！”年糕是年味浓郁的符号食品，堪称餐桌上吉祥的经典，是芦洲春节的传统食品。从蒸笼里冒出浓浓的香气，弥漫整个厨房，这就是一年一次的"年"味.....家的味道。</h3><h3> 芦洲的年糕，釆用本地纯正的糯米粉，甜式的选择冰片糖作佐料，注意水和油的运用，色泽金红、软滑甜香、味美可口，充分保证了年糕的纯度原味。血糖高的可选择草药特制成碱水作为佐料。制作时不停的用木棒翻搅增加了年糕的柔韧感。</h3> <h3> 糍粑是采用当地糯米研磨成粉，加水搅拌成块，煮熟后反复揉捏捶打制成米皮 ，绵软白皙的米糍制成后，再裹上一层由芝麻、花生仁和白砂糖研磨而成的佐料麻豆沙。松软香甜的糍粑细嚼慢咽之下，回味悠长。</h3> <h3> 艾粄是一种美味的客家传统小吃，用粘米粉、糯米粉、艾草等做成。馅料分多种为红豆沙或萝卜，口味清香粘糯。</h3> <h3> 宋代陈元靓在《岁时广记》一书中记载寒食节吃"青隋饭":"居人遇寒食采其叶染饭，色青而有先，食之资阳气。"指的就是现在的艾草"它有消食健胃、散寒除湿、消肿散结、平喘、镇咳、袪痰、护肝利胆的作用。</h3> <h3> 在中国现代化进程中，手工民俗食物逐渐淡出人们视线。艾粄代表着一种乡韵，一种故土情结，维系着传统文化和现代文化的血脉。</h3> <p class="ql-block"> 看完小编为你准备的美食，有来芦洲的冲动吗？这周日邀您一起漫步美丽芦洲，品古村风韵，寻故乡味道。最后奉上私藏农家乐美食联系电话，吃货们可要收藏好。</p><p class="ql-block"> 芦兴饭店:3259026（芦兴）</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);"> 建智饭店:3259114（芦兴）吃宿</span></p><p class="ql-block"> 君胜饭店:3259372（芦兴）</p><p class="ql-block"> 岚田农荘:13437781118（岚中）</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);"> 山里人家: 18316393283（岚中）吃宿</span></p><p class="ql-block"> 乡村家宴:15089208809（岚中）</p><p class="ql-block"> 景顺农庄：15812540261（岚中）</p><p class="ql-block"> 岚石钟餐：15118952788（岚石）</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">芦洲芦新农家小院:13751561455（芦村）吃宿</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">亮记饭店:13719656391（观音阁）</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">部分文字来源网络</p>