<h1> 在干燥的冬季，饮食的原则一般以甘平为主。莴笋味甘、性凉，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质、多种维生素，具有利五脏、通经脉、清胃热等功效，是比较适合冬季食用的。口感清爽鲜脆的莴笋也是我家餐桌上非常受欢迎的一个食材，每次做莴笋菜时，目光总是会被去皮后的莴笋惊艳到，清澈而诱人，像绿的翡翠，嫩且有明质的透明感，就像梳妆好的姑娘，清新可人待人品味……</h1> <h1> 成品图</h1> <h1> 金针菇去掉根部，用流动的清水洗净，撕开。</h1> <h1> 放入沸水中焯水，捞出，沥水，备用。</h1> <h1> 莴笋去叶去皮，洗净擦丝，放入沸水中焯水，捞出，沥水。</h1> <h1> 焯过水的莴笋丝加入芝麻油、少许盐和胡椒粉拌匀，平铺在盘中，备用。</h1> <h1> 焯过水的金针菇整理成圆形，放在调过味的莴笋丝上。胡萝卜切小花盘边装饰。</h1> <h1> 热锅温油，放入切好的葱蒜沫爆香，放入适量的耗油略炒片刻，放入调好的水淀粉勾芡，烧开即可。</h1> <h1> 鲜香的浇汁均匀地淋在金针菇表面</h1> <h1> 洗净的圣女果对半切开，放在金针菇上面做点缀。</h1> <h1> 好吃到停不下来哦！</h1> <h1><b>美食制作/拍摄/文字：几度枫红</b></h1>