回味童年,妈妈的味道:"簕古"饭包

烟雨

<h1><div style="text-align: center;">原创文字:烟雨</div><div style="text-align: center;">制作:烟雨和姑姑</div><div style="text-align: center;">手机拍摄:烟雨</div></h1> <h1><font color="#010101">簕古子,又叫露兜草,芦兜草,野菠萝,假菠萝,猪母锯,婆锯簕等,客家话叫"绿古"。小时候,大多数人家穷,可没有现在那么多方便携带的食物。每到农忙时节,远点的田地来回费事,母亲就提前割"绿古"编织好做"绿古"饭包煮饭时放锅里一起煮熟,去做农活时就带上几个"绿古"饭包还有咸菜,就是中午饭了。那个时候,在村里和小伙伴玩,要是手里提着一个"绿古"饭包,一边走一边甩,不知道引来多少小伙伴羡慕的目光,还拼命的吞口水哦。"绿古"饭包也可以用糯米加点冬豆做,腌点肉一起入好再煮,就更香了。长大以后到现在,三十多年没吃过了,甚是想念。我想,这就是乡愁吧。前两天回老家跟老妈说起,然后大嫂说后山有"绿古",割了点带上来,我姑凭记忆慢慢编好,今天买了点糯米,梅花肉,荷包豆一起调味,包好收口,下锅开火煮了二个多小时,终于可以解馋了。绿古的清香和糯米的糯香,还有梅花肉,荷包豆的香味融合一起,香啊!好吃!</font></h1> <h1>长在山边的簕古子</h1> <h1>回老家割的一把"簕古"草</h1> <h1>刚刚编好的"绿古"草包</h1> <h1>焯过水的"绿古"包</h1> <h1>将糯米和荷包豆混合,根据自己喜好调味</h1> <h1>腌好的梅花肉</h1> <h1>将调好的米放入"绿古"包,然后收口,留一个提把</h1> <h1>装锅里,加水开煮咯!</h1> <h1>二个小时后,煮好啦!"绿古饭包"出锅了!</h1> <h1><font color="#39b54a">开动!尝一个!软糯清香!</font></h1> <h1><i><font color="#39b54a">"绿古"饭包味道软糯清香,回味悠长……</font></i></h1><h1><i><font color="#39b54a">(转载请注明出处哦)</font></i></h1>