<h3>这是什么?很久以前很常见的哟!记得家乡话叫“对窝子”。今天在“七鑫农庄”看到,真感谢老板的忆古情结!</h3> <h3>看着这“古器”,小时候的情景在眼前晃动!那时候每年年前十来天,每家每户的劳力(男人)都渐渐闲下来了,这时全组人邀在一起,开始了打糍粑活动。女人们蒸米,男人们打糍粑,还有小孩子们围着看啊笑啊打闹嘻戏,那场面是即热闹又和睦!</h3> <h3>精选上等糯米,提前浸泡8小时,沥干水后,上蒸笼半小时以上。</h3> <h3>等到粒颗颗饱满松散了,就可以放入“对窝子”里打糍粑。</h3> <h3>这是打糯米的特制木棍,主要是木材的特别。</h3> <h3>将热呼呼的熟糯米饭放这“古器”里,六个人以上,可以打起来了。这是一个耗体力的活哟,不过男人女人都可以参与的。这也是一场热情热闹热身的活动。人多时十来分钟就可以将十斤左右的糯米打烂。</h3> <h3>两三个人抬着打烂的糯米放到干净的桌面上,桌面上洒上少许菜子油,让糯米不粘桌子,然后用力揉,使得米团里没有气泡,就可以按自己的想法做成圆型或方型,糍粑算是完工了。但是刚做好的糍粑是不能马上转地方的,这样又会变成米团。什么时候可动呢?等糍粑完全冷却后,完全定型了就好咯。不是,我们看到的都是条条的,那是步骤还没完成的哦!在没完全干时要用刀切条的,太软会变型,太硬切不动,想想是不是也是技术活呀!</h3> <h3>虽然在晚上,那种气氛那种乐趣,无忧无虑的感觉,是不是好久都没有这么轻松过了哦!</h3> <h3>这就是在大家欢声笑语中的丰硕成果!</h3> <h3>糍粑的吃法有很多种,最简单的就是油炸了粘糖吃。鸡蛋打散,将糍粑切小块的合一起,用油再煎,会感觉很香很软的。还可以做烧烤的哟!不知道糍粑煮白菜苔有没有尝试过,味道很棒的,还有还有糍粑是可以下干锅的。</h3> <h3>又有农户送“对窝子”上来了。</h3> <h3>他们说打糍粑有太多的好处,我也参与打了一个,很好玩很过瘾。再偷偷的告诉你,打好时,棍子上那个米饭特别好吃,又软又细腻!</h3> <h3>很多的感觉我是说不上来的了,亲身体验是最有说服力的啦!很多时候都说想干就干,在这打糍粑不行的,要提前预定哟!其实七鑫农庄在这个季节能做的事还有很多,来就会开心,做就会用心!体验的感受有很多,欢迎来体验!</h3>