舌尖上的味道——家的味道——小米莲藕元气团（原创）

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　　小米养胃、莲藕润肺、胡萝卜护眼，配以鲜肉蒸制而成的“小米莲藕元气团”，鲜糯可口、营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜肴。

配料表：

莲藕、胡萝卜、猪肉沫、小米、鸡蛋清、白胡椒粉、姜粉、蚝油、生抽、盐

制作方法和过程：

小米需提前3小时用水泡发。

猪肉沫加入：白胡椒粉、姜粉、蚝油、生抽、盐拌均，腌制15分钟。

莲藕洗净去皮，擦成细丝。

胡萝卜洗净去皮，擦成细丝，与莲藕一起拌均。

加入腌好的肉沫和鸡蛋清拌均。

将拌好的馅料揉搓成团，放入泡发后的小米中翻滚几圈，使藕团表面粘裹上小米。

放入锅中，隔水蒸25分钟，鲜糯可口，营养丰富的小米莲藕元气团就做好了。