云上的集市——哈尼族聚居地，云南省红河县宝华乡赶街（gai）记实

木子兮

　　因撒玛坝梯田而让人们所熟知的宝华乡位于红河县城中南部，距离县城36公里，与云南省会昆明相距395公里。

这里聚居着哈尼族、彝族、汉族三个民族，其中哈尼族占总人口的84%，汉族仅占5%，汉族在这里是真正的少数民族。

到宝华，最好选择周五去，远距离的周五当天直接到宝华，近距离的可到集中西建筑文化，马帮文化为一体的县城迤萨镇游玩之后再到宝华，周五晚上住宝华，周六看撒玛坝梯田，周日早起看日出、观云海。日出以后返回离景区仅两公里的集市赶街，吃一碗热气腾腾的原生态宝华羊肉或者牛肉红米米线，那味道，纯纯的，香香的，和城市里加了诸多调料的米线有天壤之别。之后去逛逛一周一次的宝华集市。宝华赶街正好是周日，对于上班族和有赶街情节的人来说，山路蜿蜒、艰辛，去一次，看美景与赶街兼得，何乐不为？

　　查了些资料，这里顺便插点题外话。

冼宝干所著《民国佛山忠义乡志》说：“南人曰赶墟，北人曰赶集，墟集皆市也。”这是一种比较宽泛的分法。云南大多数农村地区叫赶街，赶街的地方则叫街子，赶街那天叫街子天。红河州也是这种叫法。赶街是了解当地风土人情最直接的方式之一。

云南农村，特别是少数民族地区大多地处山区，交通不便，加上农村人一年四季忙于生产生活，自然不可能天天赶街。农村集市很早以前就自然形成了。至于赶街的日子，各处略有不同。最常见的是一星期赶一次，赶街的日子周日居多。宝华赶街的日子就是这种方式。

有的地方一直延续过去根据十二干支确定的赶街的日子，每个交易周赶街两次，这就是有些地区的乡镇名称叫“寅街”（寅日和申日赶集）“龙街”（辰日和戌日赶集）、“马街”（子日和午日赶集）的由来。

有的地方赶街的日子的方式是10天赶三次。

农村赶街日子的确定大抵是这三种方式。

　　这个老人看到我用手机在拍照，主动要求我给她拍照。这样开通的哈尼族老人很少，大多数哈尼族老人见到手机对着她，立马跑开了，跑不开的则转过身背对着你，总之不让人拍。原因可能一是因为害羞，二是她们深信拍照魂会被摄走。

入乡随俗，不让拍的还是要尊重人家为好。所有的照片，拍了，我便笑着把手机拿给她们看，笑容是最好的通行证，此时无声胜有声，真诚的微笑胜过千言万语。被拍的人看到照片，知道我没有恶意，多数人都开心的笑了。

　　刚买到猪仔的女子满大街追着猪跑，当地人见怪不怪，没人多看一眼。

　　人人都爱吃的红河县特产：红米米线。

　　医院门口排队体检的女子。

　　卖饰品的老大妈。

　　这个大妈装在竹筒里卖的东西，云南人视为美味佳肴，外省人敢吃的可能不多。竹筒里装的是竹蛆。从竹子里取得，就地取材用竹子装了，开口用草封了，防止竹蛆爬出来。竹蛆蛋白质含量高，营养丰富，用油炸了，和蜂蛹一样美味可口。

旁边盘子里的是干的鳝鱼，方便储存，可油炸，又香又酥，是绝佳的下酒菜。也可用哈尼豆豉加豆腐等配菜一起煮，是很多人的心头爱。

　　家里带来的东西快卖完了，想着可以早点回家干活，开心得笑了。

　　认真清点钞票。

　　看到我拿手机对着她拍照，不躲，大大方方的哈尼族老奶奶很少见。

　　热烈讨论衣服的款式、颜色。爱美是女人的天性，天下的女人都一样。

　　背来的东西卖完，又买了满满一背篓生活用品和食品背回家。

耐心等待同伴挑选凉鞋。

　　12月的宝华天气已经比较冷了，去玩的外地人大多全副武装穿冬装了。当地的哈尼族穿的衣服似乎与其它季节无异。在街上能占到个当阳的位置，可以边做生意，边晒太阳，真是好运气。

年轻人大多到城里打工去了。难得一见的哈尼姑娘认真挑选自己喜欢的衣服。

　　哈尼族女子勤劳能干，坚韧内敛。街天，背上要卖的东西，一大早天不亮就从家里出发。她们背东西的方式有些特别，虽然是背，但背篓只有一根背带，无论负重多少，背带往头上一戴，用个棕垫往后背一垫，再远的路，再徒的坡，背起背篓就走。背少量东西的时候，背带则斜斜挎在一边肩膀上。

宝华的海拔700到2436米，山区坡度大，空手走尚且困难，何况负重。哈尼女子吃苦耐劳的这种精神不得不让人敬佩。

　　这种扫帚只有农村街子才能看到了。

　　卖快餐的老板娘，添了饭，递给客人，就自顾自的招呼别的客人去了，菜由客人自己打。菜的品种不少，一个人只收取8元钱。老板娘完全不担心客人只拣贵的吃，不吃便宜的。观察了下，客人几乎只是一样打一点，没有“厚此薄非”，没有挑三拣四。人与人之间的信任在这里得到了充分的体现，哈尼族的纯朴可见一斑。

　　老奶奶可能对称不太熟悉，称了一遍又遍，仔细的数称上的称花。买的人也不急，耐耐心心在旁边等着。

　　佝偻的背，一头白发，满脸皱纹，看上去老奶奶应该有八、九十岁了，仍然在这样一个寒冷的早晨来到街子上卖东西。街子上有很多上岁数的老奶奶在卖东西。说哈尼族女子的一生都在为自己的家庭默默作贡献一点也不为过。

　　多数菜都是延续过去的买卖方式用草扎成捆卖。卖的东西以野生的野菜居多。偶尔有自己栽的蔬菜，也是細细小小自然生长，没有施过肥的原生态的。

　　在这里，不仅能见到所谓的云南十八怪里说的“草包鸡蛋卖”，还能见到用草串起来卖的哈尼磨圩豆腐。哈尼磨圩豆腐也是到红河必吃的菜，通常凉拌。

　　老姐妹聊天卖菜两不误。

　　这些老奶奶卖的是染料。哈尼族心灵手巧，做衣服的面料自己织，自己染，自己绣花。这里是最热闹的地方，被爱美的哈尼女子里三层，外三层团团围住。卖染料的忙得不亦乐乎，买染料的买得开开心心。

　　不知道是干什么，问她们，她们听不懂我这个“少数民族”的话，我听不懂哈尼话，双方伊伊呀呀半天，还是不知道她们是在做什么事情。幸好有一个当地的汉族女子路过，才弄清楚，原来是中间的老大爷在“算鸡卦”——类似于汉族的占卦。家里有人生病了，找老大爷算上一卦是很多人的选择。

　　老大爷手里拿的是鸡骨头，鸡骨头上插有几根针，地上画有一幅图，画的像两个“米”字（“米”字每一笔画对应一个离世的先人，这是我从刚才汉族女子的话语里推测的，汉族女子匆匆忙忙，没说这么细。），老大爷一番做法，鸡骨头上的针会转向与“米”字笔画一致的方向，老大爷再一番做法，家里的病人就能慢慢的好起来。

　　这是干的树花。用开水焯过，可以凉拌 ，可以炒。这道菜，到红河、元阳、绿春三个县城必吃。特别清爽可口。

　　安静等待顾客。

　　宝华的街（gai)子几乎只是当地人在交易，鲜见外地人参与。因而没有汉族地区街（gai)子周而复始的商贩叫卖声，高音喇叭单调的喧嚣声。宝华的街（gai)子，是安静的。

因着这静，心里生出更多的喜欢来。