用料十足的美味布朗尼

春去夏犹清

作为巧克力爱好者，对于巧克力甜点是没有任何抵抗力的。逛西点店的时候，总是要尝尝各家的布朗尼，大概是还有很好的店没有被我发现吧，自从用这个方子自己做了布朗尼，还真觉得外面卖的布朗尼都没有自己做的好吃。大量的黑巧克力，大量的黄油，造就了这款点心十足的香浓，天气寒冷，需要热量，趁此机会，不必内疚地吃一顿“三高”的美味吧。

用料：黑巧克力150g，鸡蛋4个，糖170g，核桃仁100g，黄油230g，低筋面粉120g。（此方量比较大，可以减半做）

黄油和巧克力微波低火加热（也可以隔热水加热）至融化，搅拌均匀。

鸡蛋打入料理桶，加入糖，打发全蛋，一直打到打蛋头提起来，落下的蛋液纹路缓慢消失即可。如果是手持式打蛋器，可以将蛋盆放在温水上，以利于全蛋的打发。

将打发好的蛋液分次加入巧克力蛋黄糊中，搅拌均匀。

筛入面粉，用翻拌的方式，拌匀面糊。加入烤熟并掰碎的核桃仁，拌匀。

将面糊倒入烤盘中，大致抹平，放入预热170°的烤箱中烤18分钟。

烤好后放在晾网上晾凉，切块。因为油大糖多，室温存放即可。一两天吃完。

甜食是能让人感到幸福的味道，既然人生实苦，不妨用一些小小的甜来抵抗😊。