“实施明厨亮灶，确保舌尖安全”―巩义市站街镇实验学校“明厨亮灶”示范单位授牌仪式

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2017年11月30日上午，巩义市站街镇实验学校举行巩义市“明厨亮灶”示范单位揭牌仪式，豫联产业集聚区副主任温进峰和站街镇食品药品监督管理所吴利明所长亲自为我校授牌，学校全体领导班子成员和食堂管理员共同参加。

学校食堂于2013年8月开工建设，2014年7月建成，2014年8月21日正式投入使用。餐厅分为上下两层，框架结构，唐式仿古建筑，总建筑面积1684平方米，食堂建筑、厨具设备及餐具共投资400余万元，可容纳1188人同时就餐，目前学生就餐人数1500余人。

民以食为天，食以安为先。为了师生的饮食安全，学校食堂一直严格落实食品安全管理各项制度，重点把好采购关、保管关、清洗关、加工关、消毒关、留样关、用餐关、从业人员关、应急关等九道关口。重视食品卫生安全。严格执行采购制度，主、副食原料由食堂统一采购。建立食品进货台账，拒收“三无”食品，确保食品原材料安全第一关。加工过程中，负责人把好食品安全第二关，杜绝不合格原料进入深加工。食品加工、销售、留样流程，餐饮具的清洗、消毒等环节按流程规范操作。

在市食品药品监督管理局和市教体局及社会各界的的关心与指导下，我校食堂目前在设备设施、就餐环境、饭菜质量、安全卫生都达到乡镇一流水平，并于2016年6月通过了河南省第六轮中小学一级食堂的评比验收。

食品安全关乎千家万户，“互联网+明厨亮灶”工程直观透明的展示了学校食堂关键环节的日常操作，在对社会各界展示的同时更加起到很好的监督作用，我校更要以此为契机，进一步提升食堂管理水平，把好食品安全关，继续为师生饮食健康保驾护航。