三鲜娃娃菜卷

向快乐出发

－ 步骤 －

1.准备食材。香菇需要提前泡发。

2.将洗净的娃娃菜从根部三分之一处切开。

3.将切下的三分之一菜帮用厨房剪剪成花瓣状。

4.锅里水烧开后关火，将剩下三分之二菜叶下锅，加盖焖烫1-2分钟，待菜叶变软后沥水捞出备用。

5.将步骤3中做花瓣剪下的菜帮边角料，胡萝卜，水发香菇，火腿一起切碎。

6.将切碎的胡萝卜，菜帮，香菇和火腿放进容器中，加适量的盐，鸡精和香油拌匀成馅料。

7.取一片烫软的菜叶，包进拌好的馅料，两边折进来包起成菜卷。

8.将包好的菜卷收口朝下和剪好的菜帮一起放进盘中，在菜帮上稍微撒点盐，上锅隔水蒸20分钟，出锅后淋上香油，撒上火腿碎即可。

10.三鲜娃娃菜卷成品。