阿胶吃法大全款款美味阿胶吃货的世界你懂多少……

灵魂

[爱心]辨别阿胶片的真假：

1⃣️ 看：

正宗的阿胶是呈琥珀色或棕黑色的长方形扁块，块型平整，边角齐整，表面光泽，且对光透视时，阿胶块的边缘呈半透明样。

2⃣️碎：

阿胶是用驴皮熬制而成的胶块，质地比较脆，用手拍击就可以将它碎开。且小块的阿胶放入热水中，半小时之内就会溶化。而一旦再将溶于热水中的阿胶冷藏，会结成果冻状。

3⃣️闻：

阿胶溶于热水后，会散发出胶香味，而假阿胶的味道是腥臭的。