［篱菊品牌故事］第01期：辣椒红了钱大姐笑了

篱菊品牌坊

<h1 style="text-align:center;">辣椒红了钱大姐笑了</h1> 文、图／东篱菊 　　今年，是凤冈县钱大姐辣椒坊又一个丰收年。刚过十月，加工坊的产量己近8万斤，有望春节前突破10万斤大关。红红的辣椒，衬托着钱大姐灿烂的笑脸，格外的喜庆。她笑着说五年的创业之路虽很辛苦，但回报很是值得。 　钱大姐名叫钱信，顾客们都习惯称她钱大姐。她如普通农家妇女，看上去没什么特别。 常听人说：钱者，利也！可我与钱信结识几年来，却在她身上看到了另外一种结论：钱者，信也！ 　　作为“钱信”“钱大姐”“茶乡红”三个辣椒品牌的跟踪指导人，几年来我见证了钱大姐辣椒坊的创办与成长，也见证了负责人钱信对品牌质量的执着坚守。她用实际行动兑现着自己朴实的承诺：良心人，做良心产品！良心人，找良心钱！ 　　如果认为钱信是一个管理经验丰富的企业主，你就错了。人到中年，初中文化，离异还带着两个孩子，没有多少创业知识和市场营销经验。除了一手加工的辣椒好手艺，就只有一颗敢撞、敢试的心和一股不怕吃苦的韧劲。 凭这股韧劲，钱信硬是用借来的3000元本金，用不到五年时间将辣椒小店扩大为辣椒加工坊。 　　几年前，我认识钱信时，她的店和普通的辣椒店没什么两样。除了来料加工就是辣椒散品销售，没有包装、没标识，无商标，更谈不上标准化管理。招揽回头客的绝招，便是店主钱信的厚道，不短斤少两、不虚假宣传。加工的辣椒口味纯正、色泽鲜亮，也不添加人工香精和合成防腐剂，很有传统风味。 　　经常去钱信的辣椒店买辣椒，一来二去便成了熟人。有天我问她：你的辣椒产品口味好、受欢迎，为什么不申请商标，做预包装销售呢？她答：早就有这想法，就是不懂该如何申请。我便告知了她申报渠道。 　　钱信虽文化不高，却能说干就干，她立即着手商标申请，仅用不到一年的时间，就将申请的“钱大姐”、“钱信”两个辣椒商标，全用在了辣椒系列产品包装、标识上。并对产品进行分类包装，开始了辣椒产品的预包装销售。 　　几年来的发展，钱信的辣椒加工量、销售量已翻了几番。2017年初，钱信添置新的机器设备、扩大加工规模，在绥阳镇创办起了微型企业“凤冈县钱大姐辣椒坊”，开始了辣椒制品的规范化生产经营，并于2017年10月成为凤冈县首家获得《贵州省食品生产加工小作坊登记证》地方特色食品加工作坊。 　同时，还反复进行市场分析、产品试验，调整产品口味，提升产品品质。到如今凤冈县钱大姐辣椒坊系列辣椒己初步定位，并形成“钱信”“茶乡红”牌精品辣椒礼盒系列，“钱信”牌扁竹根红豆腐、香豆豉系列，“钱信”牌“钱大姐”牌家常辣椒系列。 　　产品涉及糟辣椒、酱辣椒、辣椒丝、泡椒、油辣椒、香酥辣椒、红豆腐、香豆豉、辣椒面系列。除日常自检和备案外，还对六款核心产品进行抽样送捡，并全部达到国家标准。 　随着产品的规范化，“钱信”“钱大姐”“茶乡红”辣椒品牌日渐美名远扬，产品还出现供不应的情况。目前，除在凤冈龙泉、绥阳建立直营店外，产品已远销内蒙古、浙江、湖南、广东等省外市场。同时，还在贵阳、广东龙岗建立起了直销点。 　　不断有电商平台主动上门合作，她自己也学会了微商销售。同时，钱大姐辣椒坊还被作为妇女创业代表，纳入凤冈创业孵化园的培育对象，产品还入驻国际商贸城线上销售平台。 而今的钱信，四处学习，对企业品牌发展之路充满信心。 　　发展到今天，或许钱信自己都未意识到，她的企业不但搭上了“凤货出山”的快车，还解决了两位老人和一户残障家庭的生计，带动了部份闲散劳动力的就业和大面积的辣椒种植，正在为地方产业扶贫贡献力量。 　　陪伴钱大姐的品牌之路，总结钱信初获成功的原因，归结为三：一勤二诚三信。勤者，创业之根，诚者为商之道，信者通达之要。 正是这样坚持，让钱大姐辣椒坊全部辣椒制品原料，均选材于本地农民种植的无公害辣椒，且加工选料时严格筛除残次辣椒。同时坚持传统工艺，宁愿缩短保质期，也拒绝添加人工香精和保鲜剂，严格把控质量安全关，力求出产的辣椒系列产品味道鲜美、色泽鲜亮、健康安全。 　  如今的钱大姐，正风风火火，走在希望的田野上。那些创业中的磨难和艰辛早被她吞进肚里。还定下目标，要将“钱大姐”、“钱信”辣椒品牌，做成凤冈良心辣椒的代言品牌。 钱大姐辣椒坊的品牌故事仍在路上，有待来篇。如果您想更多了解钱大姐的辣椒产品、交流创业经验，请扫描下方微信二微码，与钱大姐联系。 　　编者后记：当下，正值各地精准扶贫攻坚阶段，不时听闻扶贫干部讲述那些因等靠要，或庸懒散致贫的可悲故事。扶贫先扶志、脱贫先脱懒。借此美篇讲述产业扶贫、品牌致富的故事，希望能带给更多贫困家庭和创业人员以脱贫的志气和创业的决心。 ［篱菊品牌坊］：聆听您的品牌故事、书写您的品牌人生、分享您的品牌产品。您的品牌之路，有我不孤独。     工作QQ：604474805；工作微信二微码如下，谢绝闲聊。 版权声明：本美篇系原创作品，未经许可，谢绝商业性网站、营利性微信公众号私自截用或转载。