油焖大虾

Dr.Yang

<h3>大虾 10只</h3><h3>葱 10克</h3><h3>姜 10克</h3><h3>食盐 5克</h3><h3>料酒 10克 </h3><h3>白糖 20克</h3><h3>植物油 5克</h3><h3>番茄酱 适量</h3> <h3>虾去虾枪,虾须,虾脚,背部开刀,去虾线。</h3> <h3>葱切段,姜切丝</h3> <h3>坐油,至5成熟,放入葱段,煎至葱段变色,捞出。虾一面变红,加入姜丝。</h3> <h3>虾翻面,加入料酒(要多放),生抽。</h3> <h3>加入番茄酱,少量水,加盐,白糖(比盐多,这次我加的多了,甜)调味。</h3> <h3>焖2到3分钟,把虾捞出摆盘,大火收汁,加入少许香油。</h3> <h3>摆盘,浇汁。</h3>