<h3>大虾 10只</h3><h3>葱 10克</h3><h3>姜 10克</h3><h3>食盐 5克</h3><h3>料酒 10克 </h3><h3>白糖 20克</h3><h3>植物油 5克</h3><h3>番茄酱 适量</h3> <h3>虾去虾枪，虾须，虾脚，背部开刀，去虾线。</h3> <h3>葱切段，姜切丝</h3> <h3>坐油，至5成熟,放入葱段，煎至葱段变色，捞出。虾一面变红，加入姜丝。</h3> <h3>虾翻面，加入料酒（要多放），生抽。</h3> <h3>加入番茄酱，少量水，加盐，白糖（比盐多，这次我加的多了，甜）调味。</h3> <h3>焖2到3分钟，把虾捞出摆盘，大火收汁，加入少许香油。</h3> <h3>摆盘，浇汁。</h3>