<h3> 琴棋书画诗词曲，柴米油盐酱醋茶。前者阳春白雪，后者下里巴人，看似不在同一轨道的两者总是相辅相成。因为艺术源于生活，生活因艺术而美好。这种和谐又朴素的信仰，让下班后或是周末在菜场挑选食材的我觉得内心十分踏实。</h3><div> 记得小时候，农村普遍物资匮乏，但肚里馋虫一点也不含糊，总是时不时撩动人内心对美食的欲望。没有精致诱人充满即视感的菜谱，也没有五花八门的食材和调味料。一切凭想像，凭一时的灵感，当然，这一切都要建立在厨者眼前所能掌控的食材上。所以，某一样食物能面世，是集主厨者在某一时刻的某一意念之大成，兼具了天时地利人和。在这一方面，我的外婆无疑是我所熟知的长辈里手艺最出色的人。南瓜饼、团子、酒酿丸子、糯米肉丸子、烤鱼干、蒿子粑粑……她总能做到色香味俱全，吃得我们这些晚辈满嘴流油，口舌生香，顿觉人生再无憾事。</div><div> 自小耳濡目染，我对制作美食也无师自通。南瓜饼、鸡蛋饼、煎糍粑、熬姜糖做得有模有样，尤其是那道糯米团子，软糯的外皮，里面包裹着油香味浓的腊肉泥，咬一口，油花四溢，芳香因子在周围飘荡，仿若沉浸在春风暖阳里。因着这道美食，收获了邻居长辈们无数个赞。这么贤惠又能干，以后谁娶了你，谁有福气。当时年纪小，不懂得嫁娶之事，只觉得这是好话，心里便乐开了花。 </div><div> 嫁为人妇后，先生因为辣椒炒肉这道拿手菜理所应当地获得了厨房的所有权。后来，儿子即将出生时，婆婆从老家过来，又顺理成章地从她儿子手上接管了厨房。近二十年来，我只是个厨房的过客，偶尔心血来潮，客串一下。每一次现实与心中的预设总是隔了天涯重洋的距离，一片狼藉之后，便沮丧无比。厨房成了我的滑铁卢，毫无自信可言。 </div><div> 今年国庆节期间，跟我们共同生活了12年的婆婆决定“卸甲归田”。我成了厨房所有权唯一的拥有者。手忙脚乱、顾此失彼、凌乱不堪、饭菜难以下咽，这就是我刚接手厨房时的状态。如何提高效率，如何把菜做得精致美味，如何让厨房的四面八方都能闪耀着亮光，成了我除工作之外，面临的最难的功课。</div><div> 没有后路可以退，唯有前进并面对。锅碗瓢盆勺，煎炒蒸煮炸，在那方小小的天地里，我休眠已久的厨艺开始慢慢复苏。将近一个月的调整期后，厨房的一切似乎回归和顺。不慌不忙、有条不紊、整洁有序、饭菜味道渐入佳境。酱香浓郁的糖醋排骨，富含胶原蛋白的猪蹄汤，酸辣爽脆的土豆丝……一出锅，总能吃个底朝天。这一个月的淬炼让我一雪前耻，信心大增。</div><div> 谁说围着灶台转的人没出息呢？如今的我，站在灶台前挥舞锅铲就像是挥动乾坤棒，那30cm的锅就是我的战场，那些琳琅满目的食材就是我的臣民，真颇有一种我的世界我作主的女王风范。</div><div> 此刻，已是深夜，写下这些文字时，脑中有一张张面孔逐一回放。那是去菜场买菜时遇见的主妇们。她们或眉舒目展，神采奕奕；或双眉紧蹙，眼神纠结；或面无表情，目光空洞。不管怎样，她们都是自己领地里，指挥千军万马的王者。</div><div><br></div> <h3>（图片来源于网络）</h3>