<h5 style="text-align: center; "><font color="#ed2308">【用最简单的方法，做最美味的食物】</font></h5> <h3> 平日烹饪时，虾头通常会被直接丢掉，其实善加利用，也可以做出令人食指大动的美味。虾头煸炒出的虾油和虾膏均匀的附着在白菜上，白菜叶充分吸收了虾的浓郁滋味，口感妙不可言。吃的时候一定用筷子将虾头按进米饭中，让虾油充分浸润饭粒哦！</h3> <h3> 俗话说：“百菜不如白菜”，白菜富含丰富的粗纤维，可以起到滋阴润燥，促进排毒的作用，此外，白菜中丰富的维生素还有助于养颜护肤。在干燥的冬天里，好好爱护自己，做一道鲜美又养生的<font color="#39b54a"><b>虾头炒白菜</b></font>吧！</h3> <h3 style="text-align: center; "><font color="#ff8a00"><b><br></b></font></h3><h3 style="text-align: center; "><font color="#ff8a00"><b>食材</b></font></h3><div style="text-align: center; "><br></div><div style="text-align: center; ">虾 250克</div><div style="text-align: center; ">白菜 1棵</div><div style="text-align: center; ">姜 1块</div><div style="text-align: center; ">糖 1茶匙</div><div style="text-align: center; ">生抽 1汤匙</div><div style="text-align: center; ">胡椒粉 1/2茶匙</div><div style="text-align: center; ">盐 适量 </div><div style="text-align: center; "><br></div><div style="text-align: center; ">（注：适量为根据个人口味添加）</div> <h3 style="text-align: center; "><font color="#ff8a00"><b><br></b></font></h3><h3 style="text-align: center; "><font color="#ff8a00"><b>做法</b></font></h3><div style="text-align: center; "><br></div><div style="text-align: center; "> 1. 虾去虾须</div> <h3 style="text-align: center;">2. 用剪刀将虾头剪下备用</h3> <h3 style="text-align: center;">3. 白菜切块备用</h3> <h3 style="text-align: center;">4. 姜切片备用</h3> <h3>5. 锅中热油，倒入姜片小火爆香后倒入虾头</h3> <h3>6. 将虾头大火炒至出虾油，将虾头取出备用</h3> <h3>7. 锅中保留虾油，倒入白菜块翻炒至变软</h3> <h3>8. 再将炒好的虾头倒入锅中，翻炒均匀</h3> <h3>9. 接着锅中倒入生抽、糖、胡椒粉翻炒均匀</h3> <h3>10. 最后倒入适量盐，翻炒均匀</h3> <h3 style="text-align: center; ">出锅啦！</h3> <h3 style="text-align: center;">沾满虾膏的白菜！</h3> <h3><font color="#ff8a00"><b>小贴士</b></font></h3><div>1. 虾要选新鲜的，越新鲜虾油越多。</div><div>2. 虾油一定要炒出来，可以用铲子按压虾头逼其出油。</div><div>3. 制作前要去除虾须。</div> <h3> 很多人这个时候就要问了，那滑嫩爽口的大虾肉怎么办？当然不能丢，拿来炒一盘鲜香可口的滑蛋虾仁再合适不过了。<br></h3> <h3> 去粤菜餐厅，你通常会点云吞面、汤河粉，但若是点上一道小菜，很多人会点这道滑蛋虾仁。颗颗饱满圆润水灵的虾仁邂逅了甜香可口冒着热气儿的滑蛋，两人如同伯牙与子期，山伯与英台，奥特曼与小怪兽，相见恨晚，论天下没有比这两位更完美的一对儿了。😁</h3><h3><br></h3><h3>不用等到去香港，自己在家做起来也很简单。</h3> <h3 style="text-align: center; "><font color="#39b54a"><b>滑蛋虾仁</b></font></h3> <h3 style="text-align: center; "><font color="#ff8a00"><b>食材</b></font></h3><div style="text-align: center; "><br></div><div style="text-align: center; ">虾仁 半斤</div><div style="text-align: center; ">鸡蛋 4个</div><div style="text-align: center; ">料酒 1 勺</div><div style="text-align: center; ">芡粉 1 勺</div><div style="text-align: center; ">盐 1 茶匙</div> <h3 style="text-align: center; "><font color="#ff8a00"><b>做法</b></font></h3><h3 style="text-align: center; "><br></h3><h3 style="text-align: center; ">1. 虾仁、鸡蛋、料酒、淀粉备料</h3> <h3>2. 蛋清、淀粉、盐和料酒腌制虾仁，放入冰箱冷藏待用</h3> <h3 style="text-align: center; ">3. 将鸡蛋加盐打散搅匀</h3> <h3>4. 锅中热油，油热至三四成时倒入虾仁</h3> <h3>5.虾仁颜色变红后捞出，倒入蛋液中。</h3> <h3>5. 大火倒入蛋液和虾仁快速煸炒</h3> <h3 style="text-align: center;">出锅</h3> <h3><font color="#ff8a00"><b>小贴士</b></font></h3><div>1. 控制火候和节奏，蛋和虾太熟会影响口感。</div><div>2. 加盐要适量，太咸会掩盖虾的鲜甜味。</div> <h3 style="text-align: center;"><font color="#010101">配我妈蒸的窝窝头，完美</font></h3> <h3 style="text-align: center; "><font color="#ff8a00"><b>" Bon Appétit! "</b></font></h3> <h3 style="text-align: center; "><font color="#010101"><b>一起感受生活的美好</b></font></h3><h3 style="text-align: center;">A Beautiful Life Together<br></h3> <h3 style="text-align: center; "><b>• END •</b></h3>