香菇肉包

艺玮

家有儿女，让孩子们吃好、吃饱、还吃得开心，是为娘我义不容辞的责任。

香菇营养价值极高，偏偏两个孩子都不喜欢香菇本身的味道。为了诱导两个宝贝慢慢爱上香菇，我就捯饬了这款没有香菇却酷似香菇的肉包。

主料：发面、瘦肉馅。

调料：盐、糖、生抽、葱姜末、香油、蛋清、料酒、蚝油、十三香、白胡椒粉。

面粉加酵母、水揉成光滑的面团，发酵成蜂窝状。

把所有调料放入肉馅，顺一个方向充分搅拌至肉馅上劲。

发酵过的面团揉光滑，分成适量大小的面剂。取大面剂擀片，包入肉馅。

接口向上沾一层可可粉。这就做成了香菇的外形。

把小面剂搓成习一头尖，一头圆的形状，用来做香菇腿。

根据季节，室内温度控制醒发时间。然后上笼蒸熟。水开后，一般十五分钟就能成熟。

在香菇的底部用筷子扎洞，把香菇腿插入。

欧耶！超级逼真的香菇肉包做好了！

都别和我抢！