轰爆米花

风之子

“爆玉茭花！爆玉茭花！”这喜庆的叫声是滚雷般炸响在整个山村上空的，一直炸到家家户户的门前，炸到每个父母的耳边，燃炸这一消息的当然是那些亡命的脚踩风火轮的孩子，你瞧他们跑得上气不接下气的，似乎迟疑一点儿就会赶不上这场饕餮盛宴似的。

爆玉茭花，是来乡下唯一不用吆喝的买卖。只要嘭的一声炸响，然后腾起一团白气（这是在试锅）。“爆玉茭花来！”孩子们便会将这个讯息传得满大街都是。离家近的或可多磨蹭一会儿，尽情地嗅嗅那团白气里的迷人香味儿。家远的可就不敢蹉跎时间了，撒腿就跑，电驴子是能踹到一百迈的，只听的嘴里嘟嘟着，身后便是一道狼烟。

其实，爆玉茭花的也是会相机来做买卖的，一定是大家都不忙的当口。他也不是专职爆玉茭花的，等他忙完农事，大家才有这个口福。爆玉茭花，在他不是营生，似乎只是为了给孩子们的童年留下多一点儿的味道！

爆玉茭花大都是在后晌，纵是如此，也会像赶集一样，万人空巷，大人小孩儿的都聚到了一块儿空地上。

爆玉茭花是要谨慎伺候的，比方，柴是要用自己家的，多是剥了粒儿的玉米棒棒，要不就是牛筋（一种灌木根，耐火），但不要太多，够自家爆一锅就行，最多两锅，没有三的；玉茭也是自己家的，簸得贼干净，没有穗缨，没有瘪豆。人家没有要求，但得表现出自己对神器的足够敬畏呀；还有糖精，也需是自己家的，当然这可不是每个爆得起玉茭花的人家都放得起的。倘能遇到一慷慨的主儿，舍予一点儿，孩子是会被大人叫到身边谢恩的，事后免不了还会满满地送上一瓢玉茭花，说尝尝他家的甜不甜；还有拉风箱的活儿，多半会是自己家的孩子干的，拉得呀，那叫一呼呼生风，火苗子窜得八丈高，能映亮所有人的脸庞，神器也在火里通红，师傅是带着很厚的帆布手套的，左三圈，右三圈地转动着神器，偶尔会告诫孩子稳着点儿，否则就糊锅了，孩子立马就按捺住自己的性急，温柔起来了，缓缓地一下一下地有韵律地鼓着风箱，似乎是妈妈在轻拍着渐入梦乡的婴儿。

起先是能听到玉茭粒子在锅里哗啦作响的，后来声音渐小，终于没有，揭不揭锅，师傅是要看锅头的一个仪表壳子的，那里的指针指向十一点钟的方向，他就会示意人们走散些，然后他拎着锅，塞进一个铁筛子里，从破口处轫出锅盖处的一道钢管，插上一个钢棍，再在锅上踏上一脚，然后用力一扳，嘭的一声，随后孩子们的欢呼声便炸开来，一起冲向那团没有消散的白气里。大可不必担心，孩子们是不会劫掠铁筛里边的玉茭花的，他们不过是捡拾一些从缝隙里想逃之夭夭的漏筛之花。大人在此时是颇显些大气的，总不会将筛底抖落干净，刻意为那些偏巧大人不在的孩子们留些牙祭。他们也会心领神会地在一家人欢天喜地地走后，再将铁筛倾倒一次，细心地将卡在铁丝间的玉茭花剔下来，然后总是在下一锅好之前将铁筛安置妥帖。

当然腼腆一些或年长一些的就不好意思往前冲了。但他们总有自己的办法，拉风箱，就是他们靠力气吃饭的行当，他们拉得卖力且有眼力劲儿，绝不像拉自己家的那般性急。主人自然会褒奖他们的用心。往往他们能得到满满一捧奖励，他们会用衣襟包了退去一边，给别人腾出机会。

儿时，我家是有几分阔气的，总是爆两锅，一锅玉茭花，一锅稻米花。当然也会排到最后，一是确因为家远，住在坡根儿；二是因为稻米花还要有自己独特的道具——毛布袋，这是要到姨夫家去借的，赶来就迟了；三是火候也不同的（这是自己曾自鸣得意的估测，总觉得自己的稻米花该有自己显赫的地位）。常常是夜幕降临，我的嗅觉受够了千般挑逗后，才有幸品尝到这顿美味的。

那时孩子们是不肯散去的，因为他们也是在等这道最后的霸王餐。

我是不让别人拉风箱的，倒不是怕别人分得一杯羹，而是感觉付出努力的花儿吃起来更甜美，也是深信自己的技艺，任怎样都不会糊锅的。

父母多数不会陪我干这种他们认为馋嘴无志的事儿的，我也懒得听他们讲经布道，还可以自己安排锅里的内容，何乐而不为呢。

我会准备两袋糖精，总是叮嘱师傅多放些，唯恐伙伴们尝过后说不如别人家的甜。还会将粉条掰断成小条，杂和在玉米和稻米里。这可是让人垂涎欲滴的尤物。炸锅后，它们就像是下凡的仙子，白里透粉，粉里含羞，自透露着一种雍容华贵。含到嘴里，就像是一道仙气，瞬间融化，而你整个人就飘飘欲仙了！它们有时还会拧成各种形状，有的似雪麻花，有的像玉如意，美不胜收，你甚至不会动它们的歪心思。当然它们也会有些被糊在铁筛上，抠不尽。孩子们是从不会暴殄天物的，他们会蹲下身来，用舌头一点点儿从铁丝间勾出它们的残渣的，往往会舌头鼻子脸的一片焦黑，个个像包拯。

爆稻米时，孩子们是会围拢来帮忙的，他们咧着身子一只手扯着毛布袋的角儿，一只手兜头过来捂着耳朵。爆炸声响起，他们的衣角常常会被掀起，白气也便灌到了衣服里，再从他们的袖口领间溢出，一副腾云驾雾的样子。这自然会引爆一场大笑。之后他们便会跟我先装好口袋，然后，我们便先坐在那里捧食一番，这次真的就是猪八戒吃人生果，狼吞虎咽了，唯恐那一粒会被同伴的目光撸了去。几次都有同伴吃到鼻子里去，扣出来也不忍扔掉，在手里攥来攥去，最后总会不翼而飞。

当然，师傅可不是义工，爆一锅得掏钱的，但我竟忘了是几分或是几毛了。反正我总得帮师傅收拾好摊场，才在一帮伙伴们的相送中回家的。

有时误过了饭点，玉茭花和稻米花便成了我的夜宴。

如今思来，爆米花，似乎是儿时唯一的也是最美的零食了！