茶韵 2017.11.26 胡业嘉随笔(六)

李华

<h3>清幽的茶气,让人回味无穷。中国茶原来是这样的。</h3><div>茶,自古至今一直都是人们喜爱的一种饮品。种类齐全,各式各样,各有各的风韵,各有各的味道。</div><div><br></div> <h3>我,有幸体验到了古代茶艺的魅力。环境要求一“静”字,心静更重要,须有耐心,心急可喝不了美味的茶。</h3> <h3>淡淡的幽芳一缕缕青烟似的从茶壶中飘了出来,向四周扩散出去。我们静静地坐着,时间仿佛静止了。茶气慢慢飘升,显得有些孤单。不一会儿,便消失在温柔的阳光中。</h3> <h3>茶是讲究礼仪的,先要洗茶,也为激活茶的生命做好准备。第一泡茶开始了。在水的流动下,茶叶上下翻滚,静了静,几颗顽皮的小气泡冒了出来,探探头,又接着害羞地躲了回去。呵——茶,终于出汤了。动作要轻,倒茶要果断,每个杯子均匀分配。倒茶要专注,不能将茶水泼泼洒洒。对方给我们给我们递过茶时,要用食指和中指轻扣茶桌两下,表示感谢。没想到吧,小小的喝茶,也有这么多讲究。</h3> <h3>月光白茶,茶汤的颜色呈淡黄色,我轻吸一口,啊,这是春风与鸟鸣的味道,还有采茶者唱出的动听歌谣……</h3><div>味道清香,淡淡的几颗小茶粒沉在茶汤里,我分三次把它饮完,真是令人回味无穷,仿佛喝了仙酒一般,我顿时神志清醒,烦恼早已抛出了九霄云外。原来这在我眼里很平常的茶,第一次喝出如此美味来。</div><div><br></div> <h3>第二泡与第三泡的茶是最好喝的。窗外鸟儿们在伴奏,我们围着热气腾腾的茶杯,轻轻地过滤一下,茶叶舒展开来,不再蜷曲着。颜色变为深褐色,味道重了,也更浓香了,我又迫不及待地干了它。</h3> <h3>第四泡的味道淡了,当把茶叶放入小壶,置于古色古香的黑灶台上,用酒精灯煮茶时,一开始,茶叶们安静地躺着,都沉在了水底。水温升高起来,有些小茶叶耐不住性子浮了上来。大茶叶则沉稳,一丝不动。不久后,几串小气泡从壶底升了上来,一串接着一串,源源不断。很多茶叶被抛上去,又落下来,仿佛在跳转圈舞。哦,好了,我的杯子里又出现了它们的身影,仿佛在口述着它们生命的回忆。</h3> <h3>茶,由来已久,它的文化将一直传承下去。它为人们奉献自己,让我们品到了茶的美味与回忆,也品到了茶文化的芬芳。</h3>