<h3>司康饼(scone)， 是英式快速面包 (Quick Bread) 的一种，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石(Stone of Destiny)的石头而来的。</h3><h3>今天我做的是巧克力豆司康，可不加或者根据喜好替换成葡萄干、核桃碎等等。</h3><div><br></div><div><br></div> <h3>材料:</h3><h3>1、面粉250g</h3><h3>2、淡奶油80g</h3><h3>3、黄油60g</h3><h3>4、盐1g </h3><h3>5、糖50g</h3><h3>6、鸡蛋1个</h3><h3>7、泡打粉1茶勺</h3><h3>8、鸡蛋液少许</h3><h3>9、烘焙巧克力豆任意</h3> <h3>步骤1</h3><h3>面粉、白糖、泡打粉、盐混合</h3> <h3>步骤2</h3><h3>黄油室温软化切成小粒放入面粉搓成粗屑状</h3> <h3>步骤3</h3><h3>加入鸡蛋液和淡奶油</h3> <h3>步骤4</h3><h3>加入巧克力豆或者其他(如做原味的可省略)，混合成面团</h3> <h3>步骤5</h3><h3>案板撒少许面粉，取一块面团擀成片对折再擀成1cm厚片，用模具印出形状，摆入烤盘</h3> <h3>步骤6</h3><h3>表面刷蛋液</h3> <h3>步骤7</h3><h3>烤箱预热180度，上下火15-20分钟(根据自己烤箱火力调节)</h3>