<h1>又是一个清新欢乐的休息日，一家人相约出门游玩，临近中午饭点时分，走进一家快餐连锁经营店，看看有什么好吃的，环顾四周，进来用餐的人还真不少，生意还可以，我对家人说“你们点菜吧！我随意吃点就好了”，母女俩一致同意点了咖喱土豆炖牛肉的套餐。</h1><h3><br></h3><h1>过了一会，牛肉套餐上桌，量不算太多，吃了几口，我问她们：“味道怎样”，女儿说：“土豆特好吃，牛肉炖得很软烂”，土豆与牛肉平时在家烧都是清炖或者红烧，咖喱口味在家很少做。看着她们吃的津津有味的样子，只要她们满意，我想那一天，也要露一手。</h1><h3><br></h3><h3><br></h3><h1>为爱下厨，今日一家人又想着午餐吃什么而犯愁时，我推荐说“还记得咖喱土豆炖牛肉这份套餐吗？我要亲手下厨，看我的厨艺怎样？”不要她们动手做，母女俩当然异口同声说：“一致同意，没意见👏”机会总是给有准备的人，点起炉火，备齐食材，说做就做，懒人做菜试着学一把？👍</h1> <h1>所需原料：</h1><h1>牛腿肉</h1><h1>胡萝卜</h1><h1>洋葱</h1><h1>土豆</h1><h1>咖喱粉</h1><h1>生姜</h1><h1>桂皮</h1><h1>香叶</h1><h1>大料</h1><h1>大葱</h1><div><br></div> <h1>具体做法：</h1><h1>1：牛肉切块，清水锅焯水，大火烧开，撇去浮沫。</h1> <h1>2：土豆、胡萝卜切块，洋葱切片，待用。</h1> <h1>3：牛肉焯水后清洗干净放压力锅压制15分钟，调料，生姜、大料（茴香）、香叶、桂皮、料酒、大葱、洋葱片、少量盐。</h1> <h1>4：牛肉改刀，切成小块</h1> <h1>5：锅中放油，加生姜、大葱、洋葱片翻炒爆香。</h1> <h1>6：倒入土豆、胡萝卜翻炒几下。</h1> <h1>7：加牛肉块，</h1> <h1>8：土豆牛肉继续翻炒几下，加料酒、生抽、少量盐，清水加至土豆牛肉平为止，大火焖开，小火慢炖10分钟。</h1> <h1>9：最后加咖喱粉，炖制3分钟。</h1> <h1>10：大火收汁，加少量鸡精，芶芡，起锅，享受美味哦👍</h1> <h1>小贴士：</h1><h1>1：前期准备牛肉用压力锅压制。</h1><h1>2：土豆选用粉粉的圆形土豆，吃起来口感非常好。</h1><h1>3：咖喱不宜多放，看见金黄色就可以了，加多了容易发苦。</h1><h1>4：洋葱、土豆、胡萝卜是烧牛肉的绝配，食材尽量配齐。</h1><h1>5：辛香料就用茴香、香叶、桂皮三种，不需要太多的香料，才能吃出牛肉的本味来。</h1> <h1>家里做牛肉一次可以多做些，放置冰箱，剩余的牛肉到那一天嘴馋的时侯，吃牛肉面可以做浇头，还可以搭配萝卜、山药炖着吃，可以加大白菜、红薯粉丝做小火锅，根椐你自已的口味换着吃，酥烂可口的牛肉，浓郁入味的土豆，美味好极了，让你胃口大开！👍😊</h1>