民族情 长街宴

李宁

　　11月25日下午4时，中国红河哈尼长街古宴之乡---甲寅长街宴正式拉开序幕。甲寅乡举办长街宴的历史已有560多年，是当地长街古宴的发源地。每到"昂玛突"节来临（也是长街宴开办之时），哈尼人会在山寨里摆上酒席，一起欢度节日。 在摆酒庆祝时，百来张桌子排在一起，恰似一 条长龙，"长街宴"也因此而得名。

"昂玛突"节的第二天，家家户户要 做黄糯米、 三色蛋、猪、鸡、鱼、鸭肉、牛肉干巴、麂子 干巴、肉松、花生米等近40种哈尼族风味的菜 肴，准备好酒，抬到指定的街心摆起来，一家 摆一至二桌，家家户户桌连 桌沿街摆，摆成一 条1600米多长的街心宴(当地人称长龙宴或街 心酒)，这是中国最长的宴席。

　　长街宴开始，龙头率领全寨人高举酒杯，祝愿来年风调雨顺。凡参加宴会的人，第一筷夹各家摆在桌子中央切成小块的龙猪肉吃下，示意龙已入心，然后再吃其它菜肴。如游人遇上长街宴，人们纷纷让坐，拉你入席，盛情招待， 每年参加长街宴的人数约8000多人，宾主一起吃菜、喝酒、互相祝福，喜气洋洋。 席间老人们借着酒兴，搬出各种乐器唱歌 跳舞。

　　摆宴席时，锣鼓喧天，热闹非常，全寨男女老幼穿着节日的盛 装，带着女儿，扶着老人，从四面八方集拢来入席。入席时，主持人龙头坐 首席，其它人根据男女姓别、年龄层次、兴趣 爱好的不同，自愿组合围长桌而坐。各家各户的菜肴上桌时，都先端到龙头面前，让龙头品尝，接受龙头的真诚祝酒。

　　没参加长街宴之前实在无法想象那种千人共餐的场面，就是那种小时候老家办事，吃桌席的感觉，甲寅长街宴更富有民族特色，有机会去云南一定要去参加一下甲寅长街宴，去之前记得提前预定房间，长街宴期间房子很不好定哦。