<h3>来芝加哥几个月了，每天想要吃中式早餐的话不是太方便，再说外面吃东西食材不一定健康，有时还要排队等位浪费时间，花费也多；为了让孩子多在家吃少外出，吃得健康一点，我也是经常留意各种美食；饭菜有先生做，我就不操心了，我关注的是早餐各式点心。最近在YouTube上发现有很多美食视频，介绍的各种美食有很多，比较适合我们的口味，点心也不错，试着给女儿做了一些，大多数是成功的，只有水晶虾饺差了点，包的时候还好好的没破，蒸熟就开裂了，做过几次了，都这样，不算成功，看来这还是有一定技术含量的；汤汁小笼包和面包等其他都较成功，比外面的好吃哟，有一点点小小的成就感😅……不过说是给女儿做早餐，其实她很少有时间吃，大部分还是我们自己吃了😋</h3> <h3>水晶虾🦐饺，包的时候还好没破</h3> <h3>饺子皮因为放了鸡油，稍微有点黄色，虽然有一些裂了，味道还是很好的👌</h3> <h3>灌汤鸡汁小笼包，很喜欢</h3> <h3>鲜虾云吞</h3> <h3>看起来有点像元宝吗……</h3> <h3>👍</h3> <h3>过年新做的抹茶椰汁木薯千层糕，浓郁的抹茶香+椰奶的自然清香～香甜可口🎉🎊🌹</h3> <h3>鲜榨蓝莓樱桃草莓汁</h3> <h3>鲜榨白密瓜雪梨汁</h3> <h3>学做的豆沙蛋黄酥，绿色的是用正宗日本宇治抹茶的羽衣抹茶粉(日本超市买的)，放的少了点的颜色淡了；紫色的因为没有紫薯粉用紫甘蓝汁着色代替，颜色更淡，没出效果，；黄色的用了一点点红心红薯试试，颜色也太浅；三色蛋黄酥颜色没达到我的理想色彩，感觉不满意，但形状还是成功的😅</h3> <h3>配上自己做的豆浆，一份可口的下午茶☕️🧀</h3> <h3>豆沙包住蛋黄</h3> <h3>椰蓉酥＋开口酥，很酥脆的感觉🍧</h3> <h3>自己调制的椰蓉馅</h3> <h3>今天新做了一盘抹茶紫薯香芋芋头酥</h3> <h3>抺茶颜色很正，紫色的因为没有紫薯粉，用紫色小土豆代替的，效果还是不满意；不过芋头酥皮薄馅多内糯外酥，女儿说很好吃😋……</h3> <h3>新做的一款四季开花🌼椰蓉酥</h3> <h3>自做的广州鲜虾肠粉</h3> <h3>放新鲜的虾🦐卷起再䒱三分钟，淋上自己配的甜酱，成功🌾💐</h3> <h3>好吃😋看得见🦐</h3> <h3>鲜榨香橙+草莓蓝莓椰奶冻，饭后甜点</h3> <h3>草莓牛奶椰子冻</h3> <h3>做水果布丁需要的各种原料</h3> <h3>2018年初四新做的莲蓉蛋黄酥，有抺茶螺旋酥和普通蛋黄酥；这是新配方,先生做红烧肉炼出来了猪油多余了我拿来正好做了油酥，因为量不多，油皮还是用的黄油；做的时候因为猪油是液状的，油酥很难成型，只好放冰箱冷藏了一个小时，为等油酥让我浪费不少时间🙁不过后面包馅时因为很软却是非常的好包，各有利弊，而且做出来的效果非常好，没等放凉我就切开了，皮酥又薄，馅软、甜味适中，莲蓉和蛋黄层次分明可爱，比外面买的好吃太多😋……</h3> <h3>2018年2月5日：今天新做的椰奶+牛奶+紫薯糯米卷，最后裹上椰丝粉，香甜可口，不过好粘，不太好切😋</h3> <h3>跑了好几家超市，一直没买到紫番薯，终于在韩国亚洲超市发现，原来这个季节的紫番薯都是加州产的白皮的😊……</h3> <h3>新做的艾糍</h3> <h3>南瓜玫瑰花卷＋南瓜豆沙包，营养美味</h3> <h3>广州甜点姜撞奶，第一次试做💪🏻</h3> <h3>很嫩很成功喔，可口好吃😋</h3> <h3>轻车熟路了，汤匙放在姜汁奶上不会掉下去</h3> <h3>在零下二十度的芝加哥，早晨喝一杯热热的姜撞奶，配上自己做的莲蓉小面包，浑身暖暖的，感觉好极了🌟👏🏼</h3> <h3>嫩嫩的好可爱哦🎉🎊🎈</h3> <h3>美味可口</h3> <h3>牛奶鸡蛋虾仁葱花薄饼，好吃😋</h3> <h3>准备做面包的，结果发酵的过程忘了揉出膜，改成鸡蛋葱油饼，👌照样好吃</h3> <h3>九阳高压电饭煲+烤箱结合做的海绵蛋糕🍰，口感很滑很细嫩；这是一种偷懒的方式，先用电饭煲做比较简单，自动蛋糕模式不用计时不用管，好了之后用预热好的350度烤箱5分钟，颜色就比纯电饭煲做的好看点</h3> <h3>海绵蛋糕（日式），口感细腻比戚风蛋糕更好吃😋</h3> <h3>看着像蛋糕吧？其实是红薯黑提发糕，200克的黄心红薯加200克的面粉酵母发酵后蒸25分钟，一次成功！</h3> <h3>鸡汁灌汤包，这个鸡汁是一整只走地鸡隔水蒸出来的汤，量少但味特鲜美</h3> <h3>蒸好后鸡汁灌汤小笼包，刚出笼时水水的，可见包子里面的汤晃来晃去很多汁</h3> <h3>葱花卷</h3> <h3>芝麻小碗发糕</h3> <h3>自己做的面包，很松软可口喔😯</h3> <h3>拉丝的效果很赞👍🎊🎉🎈👏🏼</h3> <h3>拉丝松软，比买的面包好吃😋</h3> <h3>莲蓉杯式面包，看着就想咬一口吧……😋</h3> <h3>莲蓉馅是自制的(舞友家江西带来的莲子），新鲜可靠👍</h3> <h3>椰丝面包，自己用蛋黄、黄油、椰丝做的椰蓉</h3> <h3>椰丝奇异果糯米糍</h3> <h3>不知什么时候买家电时送的小熊酸奶机，反正很多年了，最近偶然从地下室看到它，拿它来做试验，买了一盒200ml的卡士活菌奶做菌种+1升的常温牛奶，混合放入酸奶机，8个小时后成功的做成非常可口的卡士酸奶了😛</h3> <h3>酸奶很成功，看起来像嫩豆腐～</h3> <h3>有人认识这个菜吗？有个很好听的名字：羽衣甘蓝</h3> <h3>羽衣甘蓝饺子🥟：女儿不喜欢吃葱，所以用羽衣甘蓝代替葱包饺子，羽衣甘蓝很有营养价值，也有很好的香味，健康美味，大家可以试试</h3> <h3>椰丝芝麻糖花卷</h3> <h3>纯肉包</h3> <h3>戚风蛋糕反扣面</h3> <h3>戚风蛋糕正面</h3> <h3>戚风蛋糕</h3> <h3>白菜肉包</h3> <h3>全麦豆沙包；全麦面粉做的，虽然健康，但是口感还是没有白面好，所以基本不做了</h3> <h3>自己做的红豆沙</h3> <h3>全麦莲蓉包</h3> <h3>自己做的莲蓉</h3> <h3>这是第一次做的水晶虾饺</h3> <h3>肉包，掺了一些澄粉，所以颜色白嫩些</h3> <h3>普通水饺</h3> <h3>用椰子🥥壳做的椰子冻</h3> <h3>餐后小甜点，椰浆+牛奶做的，营养健康、美味</h3> <h3>这个是第一次做的椰子冻切的不太好，造型🐙</h3> <h3>椰浆和椰奶</h3> <h3>为了方便我做实验，女儿帮我添了不少小工具</h3> <h3>特别是这款九阳破壁豆浆机，有中英文对照、又有很多功能，用起来超方便</h3> <h3>日式轻乳酪芝士蛋糕，送给女儿的朋友，这个没切开，小朋友们都说好吃，比普通蛋糕入口🎂更滑嫩；自己也做了一个，吃的时候忘记拍照了🎊</h3> <h3>做蛋糕时打出一个双黄蛋👏🏼</h3> <h3>豆浆机做的南瓜红薯粥，无渣豆浆忘记拍了</h3> <h3>下午茶☕️自制的南瓜红薯汤＋自己做的芝士蛋糕</h3> <h3>新做的红薯面包，松软香甜</h3> <h3>鳗鱼饭🐟🐠，自己调的日式甜酱，加上一碗牛尾骨番茄汤味道好极了🌟👏🏼</h3> <h3>牛尾骨番茄汤</h3>