厨掌柜巴县菜馆

郑中亮

巴县，一个古老而驰名的地方。曾经的水流沙坝，袍哥人家的诞生地。生生不息哗哗流淌的长江水，似乎在诉说着巴县人世代相传的一个个优雅动听的故事。

有山的地方就有水，有水的地方就有鱼

有山有水有鱼的地方，就有洞穴

有鱼在洞子里游玩，生长，

于是，就有了鱼洞

巴人善烹，素有名。前有先辈驰名烹行，乃至巴县誉有“厨师之乡“之美名。今有郑氏〈厨掌柜〉传承、发扬巴人工匠精神，点缀巴渝餐饮。

新〈厨掌柜巴县菜馆〉旗舰店座落于山水秀丽的巴南区鱼洞江滨路上 l33商业中心，紧邻巴南区府，前观长江山水，背靠巴南万达，交通便捷，一千多个停车位造就了（巴县菜馆）天时地理得天独厚的优趆条件。

重庆聚郑门餐饮管理有限公司是重庆市一家知名的本土餐饮品牌，自2009年创办第一家品牌餐饮以来，陆续推出了以”天然味“、“问底砂锅“、“灶房功”、“厨掌柜”等多家直营特色品牌店。

因为执着、追求，我们一直在顽强的前行。

厨掌柜人创造的美食文化，不仅在菜品的精益求精、环境的恢弘精雅、服务的至臻至善，更在于它懂得食、品味食、艺术食。它传承了地方的美食精髓，聚集海纳百川的创意气度，让每个来厨掌柜的人士都能体验美食天下的真正含意。

巴县菜馆面积约1千多平米，配有15个包房共计四百多个餐位，以主打巴渝家常川菜为主，传承传统、民间、江湖菜为靓点，全通透敞亮的可供客人直观操作厨房，无菜谱全明档点菜模式，体验煎、炸、炒、蒸、扒、烙、炖、烧、的视觉享受。

因为专业，所以精致、精典。

〈厨掌柜巴县菜馆〉鱼洞 l33店正紧张筹备中，将于元旦节前后为广大食客服务，期待同行好友光临指导工作。