川贝柠檬膏

坚持

　　自己动手做川贝柠檬膏，原与阿拉丁姐姐（一位民间养生达人）的分享，她都是自己动手制作各种养生食品给家人吃。她做的这些东西网上售价昂贵，对于工薪阶层来说有点承受不起，真要买点会有割肉的感觉，可自己做起来也很麻烦。难得阿拉丁姐姐有心，为家人的健康她自己去做，不怕麻烦。她在群里分享她做的柠檬膏，她是做给当老师的女儿吃，当老师的多数都有咽炎，而柠檬膏对咽炎是很有效的，我也是在群里听大家说的。柠檬膏对感冒，慢性支气管炎，便秘等很多常见病很有效。有很多人的亲身体验证明此方有效，我心动了，自己试着做一做，分享给家人朋友何乐而不为呢？心动不如行动，立刻买材料做起来！

需要的材料：柠檬一斤，冰糖一斤，陈皮，20克，川贝10克。当然，冰糖可以根据自己的喜好多加，冰糖我买的原生态的冰糖。川贝性凉，不易多放，可以咨询医师。我综合考虑自己定的放10克。货真价实啊！

如果怕苦的人，可以买泰国青檬，青檬水分大，苦味淡，别人说的。我就超市买的国产柠檬，柠檬可以切片，也可以切成小块，更可以用料理机打碎。冰糖可以大块使用，也可以用机器打碎。我嫌麻烦，柠檬切的片，冰糖就用的大块。

　　超市买来的柠檬可能打蜡，在做之前，先用盐搓，然后把柠檬泡到盐水中，30分钟左右即可。柠檬把两头去掉，可以减少苦味。切片后，把籽拿出来丟掉。当然巧手达人可以把籽放到土里等待发芽，长成一盆绿植。 放一层柠檬，放一层冰糖，摆放好后，就可以了啦！柠檬如果是切碎的，冰糖打烂的化，可以先让冰糖和柠檬腌制15分钟在上锅蒸，在腌制的时间里就能出很多的水。这是阿拉丁姐姐说的，我是直接上锅蒸的。放柠檬的盆子要有盖子密封在蒸，防止水蒸气流到盆里，一定要控水，不然存放时间久了容易坏。

一层柠檬一层冰糖

放到蒸锅里最少蒸12个小时。就可以食用了。

　　蒸了一小时40分钟后的样子，为了看看锅里水有多少，冰糖已化。尝了一小口，酸酸甜甜的感觉。大火烧开后，改用小火去蒸就可以。在蒸的同时可以干别的活，什么也不耽误，屋里还散发着柠檬和冰糖混合的甜香味！

　　蒸了三个半小时的样子。柠檬片变成红通通的，熬制的柠檬膏也变成晶莹剔透的红色。特别漂亮。

六个小时后，放入川贝接着蒸。

　　十个小时后，柠檬膏已经酥烂。尝一尝，汤汁酸甜可口，柠檬入口即化。

十一小时后，汁更粘稠。

蒸了十二个小时后，粘稠度更高，就像糖浆一样，味道甜甜的，尝一尝很好吃。成功！

如果你不嫌麻烦，自己也动手做一做吧！据说经常吃还能美容养颜呢？