<h3>图、文原创</h3><h3>制作过程均为独创</h3><h3>拍摄:凯哥</h3> <h3> 一片叶子，这是秋日最后的树叶，从树枝上飘落了下来，落在地上，清脆的声音，谱曲着大自然的曼妙音符。冬季，又带来了一个雪花飞舞的时光，眷恋那白雪皑皑的洁白世界。春天带着轻盈而又美妙的季节，大自然给予人们蕴含着深奥的生命真谛。</h3><h3><br></h3><h3> 在倒春寒的时节中，人们对美食也比平时多了一些期许，在大家的印象中，萝卜似乎都是以“绿色”的身份存在着，又是冬季田间最美的美食，作为平凡人生的萝卜，给人们的生活嚼得有滋有味!</h3> <h3> 如今，人们的生活富裕了，吃腻了大肉大鱼，回归往年的农家小菜已是现时的时尚菜系。酸菜，不仅是农民朋友的主要蔬菜，也是家家户户冬春以来必备的调味菜。现今，一年四季都能吃到时令、新鲜的蔬菜，但对酸菜始终难以忘怀，难以舍弃。节气的轮回，家中压酸菜、吃酸菜，品尝这独特的农家菜的风味。这真是:家家一坛老酸菜，怀旧念新过寒冬。</h3> <h3> 萝卜可以说是冬季最应季的时令蔬菜了，也适时登上了大家的餐桌，是可见的食物，炖、烧、炒、拌、腌，可见萝卜是一种健康的受欢迎的食物。而地道并且长久的吃法就是腌制，不腌萝卜的冬天是不完整的，而腌制的萝卜加入调味料，是一道下饭的绝佳小菜。</h3> <h3> <一>五彩酸萝卜</h3><h3><br></h3><h3> 好久没有尝到这酸酸甜甜的脆爽味道了，我相信很多人都喜欢，这是一种令人回味无穷的风味小吃呢!当然，光有食材也是不够的，如果再加上好伙伴的搭配，就能带来味觉与视觉的双重惊喜。</h3><h3> 当你用筷子夹一块放在嘴里，萝卜酸在口里一咬，你就感觉到脆脆的饼干在你口中，咽下去时，便有一种酸甜的味道，淌囗水了吧，别急，还想再回味一个∽</h3> <h3> 腌制的所需食材：白萝卜、胡萝卜、红辣椒</h3> <h3> 紫甘蓝、大白菜、黄瓜。</h3> <h3> 把胡萝卜，大白菜，白萝卜，黄瓜切成长条。</h3> <h3> 紫甘蓝、白萝卜、红椒同样切成长条。</h3> <h3> 八角、花椒、桂皮、回香、干辣椒、生姜</h3> <h3> 白醋、味精、盐、米、米饭</h3> <h3> 白酒、米醋</h3> <h3> 青泡板、青椒</h3> <h3> 米饭，各位都会煮了，我就省略了这个步骤。用一大碗米饭放入锅中，用水煮至浓汁</h3> <h3> 把米饭过滤出来，用浓汁继续熬制并加入所需的调味品，熬出香味来，关火，待完全冷却后，再把所需的菜品全部放入，水量一定要腌过萝卜，泡制一个星期以上。</h3> <h3> 酸菜已腌制了第八天了，刚好本周的作业是萝卜，呵呵，我就拿出来献给美友们臭臭美吧，你准备好口水接招吧∽</h3> <h3> <二> 彩色酸萝卜</h3><h3><br></h3><h3> 五彩缤纷的酸萝卜，配上了心灵美，调制了人间的至味，品的是家乡味，嚼得是家乡情。</h3> <h3> 萝卜切成细条、丁块</h3> <h3> 撒上盐拌匀，然后使劲揉。</h3> <h3> 直到出水，看到萝卜变软。</h3> <h3> 把醋、糖放入锅中小火煮开后，待凉透了才可以放入瓶中(可以根据自己的喜好，对甜、酸、辣的按各自放多点就行了)。</h3> <h3> 腌一个小时以上，爽口的小菜，冲击着你的味蕾，大家快动手吧!</h3> <h3>背景音乐：凉凉（5'33"）</h3>