辅食怎么添加？

典典妈-爱优喂辅食营养师

辅食

食物

宝宝

添加

婴儿

过敏

摄入

米粉

脂肪酸

可以

【什么时候添加辅食？】

世界卫生组织建议：婴儿应当在生命最初的六个月内接受纯母乳喂养以实现最佳的成长、发育和健康。此后，为满足其不断发展的营养需求，婴儿应当在接受母乳喂养的同时摄入营养充足、安全的补充食物直到2岁或以上。

WHO的建议时间为6个月，其他权威机构包括美国儿科学会、联合国儿童基金会、中国卫生部等的意见与之相同。

同时，添加辅食应满足以下条件：

1、宝宝可以自己坐在餐椅上，斜躺或者躺着喂固体食物容易造成梗塞窒息，坐在餐椅上吃饭也可以培养良好的就餐习惯；

2、挺舌反射消失，往宝宝嘴里喂食时，不会用舌头把食物顶出来；

3，是出生时体重的2倍

4，表现出对大人食物的兴趣；

5，不想吃的时候能将头转向一边；

6，能把食物看准抓准放准到嘴里，至少能用手指捏食物（有争议，非必须）。

错误的添加辅食的时机：

1、吃手；

2、夜醒增加；

3、想要更多奶。

以上是婴儿的正常行为，不一定是因为饿，也不是需要添加辅食。添加辅食不会让他们夜里睡得更长。

4.【辅食添加顺序】

既往的观念里，辅食都是要循序添加的，包括崔玉涛的辅食书里，也明确写明：为了减少过敏的发生，建议8个月再添加蛋黄，1岁后再加鲜牛奶及其制品、带壳的海鲜、花生及其他干果。

但最新的研究结果给了另一种指引：

1、加拿大儿科协会（CPS）2013年声明指出：婴儿半岁后应该尽快开始添加各种辅食，包括高过敏性食物。推迟添加花生酱、鸡蛋或鱼等食物不但不会降低，反而可能增高宝宝过敏的风险。

2、美国儿科学会（AAP）2000年根据"专家意见"，建议过敏风险较高的婴儿避免过早接触高敏感类食物。2008年，分析了新的临床数据，AAP承认，为了预防过敏而延后接触高过敏类食物是没有根据的。

3、澳大利亚国家健康与医疗研究委员会NHMRC发布的婴儿喂养指南（2012.12）

添加辅食应在6个月左右，以含铁食物开始，包括：富含铁的婴儿米糊，肉泥，家禽和鱼，或煮过的豆腐和豆类。蔬菜、水果和奶制品如全脂酸奶，芝士和奶油冻可随后添加。只要最初的辅食包含了高铁食物，添加顺序和速率可以调整。

6个月以后宝宝对于脂肪的需要也需要同时满足，植物油可以搭配辅食一起食用，如亚麻籽油，核桃油，橄榄油。。。

按照上述三家权威机构的意见，6个月开始加辅食，就要开始加肉、菜、谷物、水果（种类顺序不分先后），不停尝试新食物，尽快丰富种类。遵循一定添加顺序是毫无必要的，但要注意辅食必须包含了高铁食物（高铁米糊、肉、豆腐等）。

当然，妈妈们从不容易过敏的食物开始添加肯定是对的，但是要不断为宝宝引入新品种，不需要刻意回避"可能会过敏"的食物。在遇到过敏的食物时，暂停这种食物，并继续尝试其他食物。

5.最初的食物必须"高铁"：

婴儿时期患缺铁性贫血的儿童，5岁时即使缺铁性贫血得到完全纠正，其智力仍然落后于没有患过贫血的儿童；这种智力损伤到了青春期后仍然存在。

听到影响孩子智商，吓死了没有？婴儿贫血必须纠正，儿科医生建议补铁时（食补或者加补充剂）请一定重视，不要自作主张。

高铁食物列表👇

高铁类食物和相对食物铁的吸收率

宝宝添加油脂需知道👇

米粉怎么选择？

吃油并不是单一为了满足口舌之欲，更是宝宝的对食物中营养素摄入的身体需求。食用油是为人体提供必需脂肪酸和能量。所谓必需脂肪酸就是指宝宝身体需要却无法自身合成，只能从食物中摄取的。而必需脂肪酸的来源并不广泛，通过合适的食用油来获得必需脂肪酸，是一种良好的途径，一定不能排斥！

《中国居民膳食指南》也指出，辅食应适量添加食用油，其中植物油供给的脂肪能为宝宝提供能量和必需脂肪酸。除此之外，脂肪还能促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收和利用，让食物的味道更好。

如果缺乏足够及合理的必需脂肪酸，会导致宝宝出现皮炎、湿疹、脾气暴躁、睡眠不安、注意力不集中等现象，也容易造成营养不良的生理表现。许多类似的现象通常会被判断为"缺钙"，其实很有可能是缺乏必需脂肪酸导致的。

宝宝吃什么油？

6个月以前的宝宝母乳或者配方奶是宝宝最早的口粮，脂肪主要来源于母乳或者奶粉中，还没开始添加辅食，因为没有辅食的营养素协同摄入，那么不需要额外添加油脂促进吸收，咱们孩子是不用额外加油的。

但随着月龄增加，营养素需求增加后，辅食的种类丰富，油脂的摄入就显得尤为重要。

我一般会根据宝宝每日的饮食情况做调整，比如当日如果有吃高脂肪食物，或者肉类食材较多时，食用油食用油要适量酌减；如果谷类、以谷物类、蔬菜、水果等植物性辅食为主时，需要适量添加食用油，在制作肉类食材时可以少放或不放，避免油脂摄入过量。

如果不会控制，个人推荐：1岁内的宝宝每日平均5ml;1岁以上5~10ml,这样基本不会超量

6个月辅食参考👇

6个月➕胡萝卜紫甘蓝米糊

6个月➕娃娃菜香菇糊

6个月➕紫薯胚芽米糊

6个月➕根茎类泥

6个月➕菠菜羊肝米糊

6个月➕蛋黄羊肝粥

7个月➕🌽玉米糊

【辅食添加基本原则】

1、循序渐进：由少到多、由细到粗、由稀到稠、由单一到混合；食物性状适合宝宝的咀嚼能力。

2、关注过敏：新食物时只吃很少量，观察3天，没有不良反应再添加下一种。

3、辅食不能喧宾夺主，1岁以内每天奶量不少于600ml；奶是高密度高热量食物，米粥、烂面条等低密度食物摄入过多，奶量减少会影响婴儿摄入的能量，不利于生长发育。

4、辅食应包含五大类食物：奶制品谷物、蔬菜、水果、肉鱼蛋豆类。辅助类:油脂

5、选择食物多样化：每一类食物应尽量丰富多样，如不同颜色的水果、蔬菜。

6、应多吃谷物、蔬菜和水果，肉鱼蛋豆类只需适量，选用植物油烹煮。

7、食物清淡，无盐，少糖，少油；不食用蜂蜜水或糖水，尽量不喝果汁。一岁前禁盐、禁食蜂蜜，蜂蜜可能引起肉毒杆菌中毒。

8、第一口辅食

崔玉涛、郑玉巧为代表的国内育儿专家均建议把婴儿营养米粉作为宝宝的第一口辅食；AAP网站的建议是：母乳宝宝由肉类或含铁谷物开始，随后果蔬；强调含铁谷物，没有特指米粉。

注意：自家做的米粉不是好的选择哦，营养米粉是专为婴幼儿设计的均衡营养食品，比自制食品的营养成分要全面的多。

参考消化能力

宝宝在6个月左右，蛋白质和脂肪的消化能力已经非常完善了，所以高蛋白得食物如肉，豆类食物，都是可以接受的。

相对于淀粉类食物的消化能力还比较弱，所以在辅食添加过程中，一定不要只依赖米粉，米汤类的淀粉食物哦， 要不断的丰富宝宝辅食种类，这样对于宝宝的消化系统发育和咀嚼锻炼，口腔肌肉锻炼都是非常我帮助的哦！

注意⚠️蛋黄现在可以延期到7个月以后添加

9、喂养顺序

崔玉涛的建议：每次辅食添加的时间安排在两次奶之前，先吃辅食，紧接着喂奶，让孩子一次吃饱；避免少量多餐，保持孩子有"饥"和"饱"的感觉，促进胃肠功能发育。

公共卫生博士陈舒的建议：家长只需搭配好吃下去的食物，至于和什么一起吃，什么时间吃，都无关紧要。一次吃A食物50克，跟分三次和别的食物混，共吃A50克没有区别。时间安排，以你的家庭作息为参考，以孩子是否饿了为参考。

关注进食总量的说法肯定是对的，这样就能保证必要的营养摄入和；对于良好作息的培养和吃饭习惯的养成来说，按照一定的规律来喂养是有利的。

辅食每天摄入参考餐盘，读懂餐盘，轻松搭配宝宝辅食

可添加根茎类，肉类，蔬菜类食物参考表👇

辅食添加到7到9月，就可以尝试有颗粒感的食物，可以参考图片种类和食物形状给宝宝添加

如果是上班族妈妈，可以选一些无添加剂的宝宝辅食，方便制作:关注典妈小程序店，更多食谱和宝宝辅食可供选择！方便老人在家带宝宝随时做给宝宝食用。

8个月➕养胃蛋黄蔬菜粥

8个月➕虾仁香菇颗粒面

6个月➕南瓜磨牙棒

8个月➕大米布丁

8个月➕紫灯笼夹心蛋

七个月➕胚芽瘦肉粥

8个月➕红薯鱼面线

8个月➕苹果薯泥蛋黄球

7个月➕蔬菜面条

手指食物，虾糕

9个月➕三文鱼浓汤颗粒面

八九个月的宝妈自主进食无望会比较强，这时候搭配一些松饼🥞类的手指食物，既可以慢慢宝宝用手的需求又可以丰富添加的辅食种类，锻炼咀嚼，提高消化能力就可以多改变一下手指食物的做法😉

10个月➕南瓜芝麻饼

6个月➕南瓜磨牙棒

8个月➕菠菜小米糕

7个月➕蛋黄溶豆

10个月以后已经可以增加一日2.到3餐了，重要的还是丰富食材，宝宝餐盘的家要牢记，五大种类食物搭配油脂是宝宝辅食中不可缺少的哦

一些方便宝宝抓握的辅食也是必不可少的👇

10个月➕翡翠虾球

11个月➕山药鸡蛋糕

9个月➕鸡肉肠

10个月➕豆腐夹心丸子

12个月➕南瓜牛肉饺子翡翠饺子

12个月➕双菇香芹彩饭团🍙

10到12月龄宝宝辅食营养搭配和食谱参考

一岁宝宝开始了自主进食的时期，给宝宝一副合适的叉勺，开始培养孩子们良好的进餐习惯，😄

10个月➕三宝烩饭

所有食物添加时都建议妈妈做个生长曲线图，整体观察宝宝生长情况，可以帮助妈妈解决很多辅食添加的问题！

我是一位爱做辅食的妈妈，专业营养师搭配👍，需要更多食谱可以关注我的小程序和美篇，有时间就更新食谱。随时可以➕微信交流辅食和育儿知识哦！

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