<h3><br /></h3><h3> 山亭镇蒋山村位于莆田市湄洲湾北岸，是紫菜生产重要基地之一，每年秋冬正是紫菜收成季节，也是摄影爱好者创作的好去处。</h3><h3><br /></h3> <h3><br /></h3><h3> 蒋山村是一个典型的渔村，地处湄洲湾北岸，全村以种植紫菜、海带、海产品为主，几乎是户户赶海路。这里面海背山，山清水秀，紫菜种植面积3000多亩，是发展海水养殖业不可多得的风水宝地。</h3> <h3> 这里风景秀丽、水质清澈、以出产头水紫菜闻名。</h3> <h3> 浅海中无数的竹竿，一片片、一排排、整齐划出，恰似一块块农田，竹竿之间有可以随海潮上下浮动的绳索，紫菜就生长在上面。随着海水涨落，紫菜时而浮在海面，时而悬在空中。</h3> <h3> 紫菜田中间留有水道，采摘紫菜时，渔民驾小船穿梭其间，犹如陌上行，真是一幅生动活灵的"海上耕耘图"。</h3> <h3> 每到10月底便是紫菜开采的季节，采收紫菜要在退潮时，为了赶时间，养殖户们都是天不亮就起床，在微弱的光线下开始采收。海滩上随处可见渔民采收紫菜忙碌的身影。</h3><h3><br /></h3> <h3> 种植紫菜的海域不同，水质不同，决定了紫菜的质量口感和价格。由于蒋山村周围生态环境良好，无任何污染，今年秋季温度适宜，蒋山村头水紫菜不仅产量增加，质量也提升很多。<br /></h3> <h3> 以新鲜细嫩而闻名的蒋山村头水紫菜，自10月底开采以来，便吸引不少客商、市民慕名而来，不少村民家中，当天采收的紫菜还没等晒干，便被抢购一空。</h3> <h3> 采摘下来后，用井水清洗泥沙，再运送到开扬的地方凉晒。</h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3> <h3> 日落西山，金黄的余辉洒在海面上，潮水涨起，露出水面的竹杆若隐若现，滩涂上留下赶海归去渔民或深或浅的脚印和海浪拍打沙滩的声音，海面上又恢复了往日的平静。</h3> <h3>紫菜营养价值</h3><h3><br /></h3><h3> 紫菜富含蛋白质和碘、磷、钙等。供食用和药用，同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。</h3> <h3> 紫菜美食</h3><h3><br /></h3><h3> 紫菜可以做出各种美食：家常寿司卷、紫菜饼、紫菜肉松卷、紫菜虾皮汤、烤紫菜等。</h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3> <h3> 紫菜分头水和二水，头水紫菜正常亩产三四十斤，因此物以稀为贵。二水是头水采摘完，半个月后自然再生长出来。</h3> <h3><br></h3><h3>紫菜种殖基地：</h3><h3>联系人：蒋东锋</h3><h3>电话：13599465766</h3><h3><br></h3>