<h3> 萝卜味甜，脆嫩、汁多，“熟食甘似芋，生荐脆如梨"，其效用不亚于人参，故有“十月萝卜赛人参"之说。每年一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8_10倍;萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积;萝卜中含有大量的植物蛋白和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。</h3><h3> 据统计以萝卜为原料与其他食用植物可搭配出近100种菜肴供日常食用，可制成各种小菜60种以上。</h3><h3> 今天就和朋友们分享几种家常萝卜美食的做法。</h3><h3> </h3> <h3>第一道:鲜肉萝卜盅</h3><h3> 这道菜的的做法就是将猪肉馅酿入白萝卜盅内，蒸熟，浇计，外表晶莹剔透，红白相间，美不胜收！</h3> <h3> 猪肉剁馅，加入盐、生抽、花雕酒、白胡椒粉、白糖、蚝油、鸡精等调味品，顺一个方向搅拌上劲，加上香葱、香油拌匀。</h3> <h3><font color="#010101">白萝卜切段，用小勺子取形，挖洞</font></h3> <h3>不错吧，手工制作萝卜盅</h3> <h3>将肉馅塞入，抹平并放入盘内</h3> <h3>蒸锅烧开水，将白萝卜盅放入，蒸12分钟，取出，点缀枸杞子</h3> <h3>漂亮</h3> <h3><font color="#010101">西兰花掰成块，焯熟</font></h3> <h3>将西兰花摆入盘中装饰</h3> <h3>美美哒鲜肉萝卜盅</h3> <h3><font color="#010101">第二道酿油豆腐 </font></h3><h3><font color="#010101"> 客家酿豆腐，据说这道菜源于北方饺子，客家</font>人从中原迁徙到南方，因南方少麦，客家人便用酿豆腐寄托对北方饺子、中原文化的感情。这道菜也是我的家庭每逢节日必做的菜式之一。</h3><h3><br></h3> <h3> 萝卜擦丝，拌入调好味的肉馅中，加入淀粉拌匀</h3> <h3> 这是买回来了油豆腐，是一种油炸的泡泡的金黄色的豆腐</h3> <h3> 用筷子在油豆腐中间戳个洞，取适量馅放入油豆腐中，抹平即可</h3> <h3>摆入锅内，加水焖煮10分钟</h3> <h3>加入适量盐和鸡粉，收汁即可</h3> <h3>撒上葱花</h3> <h3>鲜香味美的酿油豆腐</h3> <h3>第三道猪骨炖萝卜汤</h3><h3> 这道白萝卜汤我加了陈皮和红花豆，具有消积化痰，消食利膈的作用，味道鲜美，富含营养。</h3> <h3>猪骨头冷水入锅，烧开，去血水</h3> <h3>配料: 陈皮，蜜枣，墨鱼干</h3> <h3>红花豆隔夜泡一晚上</h3> <h3> 所有食材除萝卜外，放入锅中炖煮30分钟后，加入去皮切块的萝卜，继续煮10分钟后，将锅胆放入焖烧锅内，焖2小时后加入盐调味即可</h3> <h3>出锅了，撒上葱花</h3> <h3>美美哒萝卜汤</h3> <h3>味道鲜美</h3> <h3>第四道广式腊味萝卜糕</h3><h3> 腊味萝卜糕，源于广东，是一款广式茶点的传统点心。萝卜糕同年糕一样，寓意着“步步高升"，因此，萝卜糕也是广东人家中年节必备的传统食品。</h3> <h3> 广式腊味萝卜糕采用萝卜丝，广式腊肠，虾米，冬菇，粘米粉等原材料制作，用盐、白糖、胡椒粉调味蒸熟以后，切片煎至金黄而成</h3> <h3> 萝卜切丝，腊肠、冬菇切丁、虾米洗净，沥干水分备用</h3> <h3> 起锅倒油烧热后，加入腊肠丁、冬菇丁和虾米炒香</h3> <h3>萝卜丝入锅炒干水</h3> <h3>粘米粉和萝卜的比例为1:2</h3> <h3> 粘米粉加水调匀后加入萝卜丝和炒香的腊肠、冬菇、虾米，调入适量盐、白糖、胡椒粉和鸡粉拌匀</h3> <h3>不锈钢盘抹油，将拌好的萝卜糕糊倒入，抹平</h3> <h3>入蒸锅蒸30分钟至萝卜糕熟</h3> <h3>萝卜糕冷却后，切块摆盘</h3> <h3>鲜甜适中，口感软糯</h3> <h3>香气扑鼻，清甜不腻味</h3> <h3> 用油煎的两面金黄的萝卜糕，咬一口，香喷喷，美滋滋！</h3> <h3>亲们，您也来尝尝吧😄😄😄</h3> <h3>喜欢我的作品，就点个👍呗！</h3>