<h3>【如何在家做出完美肉松】</h3><h3>材料：后腿肉1斤，生姜5片，葱白2棵</h3><h3>配料：生抽30ml，料酒50ml，八角2个，香叶2片，生姜2片，白糖15克。</h3><h3><br /></h3> <h3><br /></h3><h3>做法：</h3><h3>1、肉去掉筋膜肥油等，切成5公分大的块，锅里加冷水生姜葱白，放入肉块，大火烧开后捞出。这个步骤去异味不能省。</h3><h3><br /></h3> <h3><br /></h3><h3>2、焯过水的肉块加入配料放入高压锅。大火上气，保压60分钟。</h3> <h3><br /></h3><h3>3、压好的肉用筷子搅散，大火烧汁。</h3><h3><br /></h3> <h3><br /></h3><h3>4、把肉用果语机子摇3-5次，不要装头。</h3><h3><br /></h3> <h3><br /></h3><h3>5、用筷子把绞好的肉打散，要完全松散才行。</h3> <h3><br /></h3><h3>6、打好的肉松就可以上锅小火烘焙了，这个过程需要充分的耐心。约8-10分钟，记住不要心急用大火，那样会焦颜色不好看</h3> <h3><br /></h3><h3>7、肉松完全烘干时，想要酥的就加入10ml油，也可以加海苔芝麻等，打均匀就可以出锅。</h3><h3>掌柜碎碎念：肉不能切太小块，那样丝太短。煮的时间要够，肉放到嘴里要会化，这样炒出来的肉松才不会吃到最后有渣感。用机子摇的时候一定不要加头，不然就变成肉末。</h3> <h3>健康美食自己做，远离添加剂和防腐剂及色素</h3> <h3>喜欢美食的朋友可以进入我的美食群👉</h3><h3>进群方式加微信</h3>