霜儿落下柿子红

箭扣长城

　　蒹葭苍苍，白露为霜。霜降是秋天的最后一个节气，白露落地凝结为霜，天气变冷，寓意冬天的到来。

霜降在农历的九月初，是北方冬小麦的播种最后期限，过了霜降小麦分孽少就要多下种子。懂农事的人都知道小麦敢晚种，晚种不过多下点种子，成熟时间是一样的。玉米就不能晚种，那怕一天半天甚至几个钟头，就要晚熟好几天，让人惊叹节气之神奇。

　　儿时物质贫乏，总盼望着这果儿。柿子春天开出淡黄色的小花，再过几天一个个小小的柿子就挂满柿子树枝头，羞羞答答的藏在柿树叶下。再过一段时间就自然的落下些青柿子，这是自然优胜劣汰的自然法则，也好像柿树在自觉的执行计划生育。

物质匮乏的年代父母早上早早起来拾些青柿子回来喂猪。就在在晚秋时节柿子成熟了，红红火火的挂满柿树枝头，满天遍野的映在田间，地头，河边沟谷之间，给人以喜庆的气象。

俗言道:霜降柿子红，霜降的风俗食物就是红柿子。

　　柿子成熟了，人们开始采摘，采摘的工具很简单，就是用一根长长的竹竿前头拼开，手能够摘下来的用手摘，高处的就用竹竿夹，夹住柿子枝一拧，整枝就下来了，不用怕损伤树枝，来年发新枝柿子总在新枝头。

　　柿子摘下来就忙活了，柿子品种多，有的适于甜食，就整枝的挂于屋檐下，下垧时随手摘一个剥皮与口疲惫顿消。大一点的柿子可以做柿饼，做柿饼可不简单，母亲教我拿一个筭刀两手并用边转柿子边筭把柿子皮筭掉，然后再整齐的摆起来，整个筭完后再用榆树条串起凉晒。

晒柿饼要好天气，柿饼是一种果脯，天然的凉晒过程中融与水的果糖析出，形成白色的柿霜。可别小看这小小的柿饼，童年时清贫这可是我们过年的新衣服钱呢。

软柿子能做柿子馍，拿面和软柿子和匀，或做烙饼或上锅蒸，都很好吃，那麦面和柿子蒸熟入口劲的粘牙却甜入蜜。妻很会做柿子面馍，做好多送与友与邻，皆赞妻手巧，其实只是感受年代的传承，回味逝去的岁月。

　　柿子醋，农家做法就间单多了，小点和不太好的柿子父亲用水洗净，放入醋笐中加洁净的井水盖过柿子，然后用一片塑料纸盖住，拿绳子绑扎密封过两三个月就成了。

淋柿子醋很有趣，拿一个圆的筛子上面敷与干净的麦秸，用碗一碗一碗把柿子和柿子醋混和物淋下到瓷盆中，纯天然的柿子醋就成了。你看农家的智慧挺多吧！醋柿子和白色的醋盖也能吃，天然开胃不伤人。

　　秋天一阵阵秋风扫过，柿叶不耐风寒落下，唯有这丹红的柿子红彤彤的挂满枝头绽放在原野，给人以丰收冬藏的意境。

童年不懂事，父亲卸柿子总要留一些在柿树枝头，说是把树看住，长大以后才明白柿子树是不用看的，给那些喜虫，黑老鸹留的食物，让它们啄食。这可能是天人和一，自然和谐之道吧，让我们对自然永远怀着敬畏和感恩之心，因为我们的衣食皆来缘与自然天地的馈赠。

　　蓦然间看到这丹红色的果儿就想到了童年有趣，不知道是整天的忙碌忘记了温柔，还是复杂的人际关系渐渐淡化了亲情，抑或是钢筋水泥的丛林阻挡了我们的内心，让我们忘记了童年时原有的初心。

有空到山间，田野，河边去看看，就能找回我们那原有的初心。而我们也在茫茫的天地间，悠悠的岁月中代代传承……