"山里人"的劳动果实。

张世力

美丽富饶的大兴安岭，蕴含丰富的，纯天然无污染的自然资源。当今人们对天然保健食品的认识提高，大兴安岭的山产品，也随之走出大山，端上全国各地人们的歺桌。

近些年，勤劳智慧的大兴安岭人逐步地开发探索，挖拙出了几十种，上百个系列的山产品。型成了采集、加工、储藏、食品、保健、医药、销售等一整套的产业链。使从前每年都烂在山里的山货，变成宝贵资源。也鼓起了山里人的钱袋子。

大兴安岭碧水蓝天，中俄边境的黑龙江环绕流过。江里盛产各种冷水鱼类，著名的"北极神柳"，就产于漠河的黑龙江里。

个大、肉肥、鲜美。营养丰富。

由于柳根鱼产量多，人们把打上来的鱼凉成干，远销全国各地。

打鱼人在河边盖的"木刻楞"小房，也成了"采山人"的驿站。

冬天，在冰面上，打成一排排的冰眼，把鱼网逐个冰眼串过去，隔一段时间，就可以起网了。

在零下四十多度的天气下，徒手起鱼的喜悦，完全忘记了寒冷。

柳根鱼挤好后，撒上点盐，自然通风晒成鱼干。即营养又有独特的冷水鱼的鲜美风味。

包装好的柳根鱼干，每袋一斤装。

柳根鱼干用锅煎、用油炸着都特好吃。

大兴安岭的白桦树上，长着一种瘤状的物体，学名叫"桦树茸"，当地人叫"桦树泪"

过了秋天"采山"的忙季，人们就结伴去原始森林中的白桦林里寻找桦树茸。运气好的话每天采的桦树茸都背不回来。

桦树茸用来泡水喝，具有降血压、降血糖、降血脂，提高人体免疫力，防止肿瘤扩散和复发，缓解各种胃病、肝炎，改善过敏体质，延缓衰老等功效。

在海拨800米以上的高寒地区生长着偃松(也叫马尾松)。马尾松要六十年成熟开始结果。果子三年长成，要经过一千多天的成长，人们又称为"千日果"。

采下来的松塔，要背行几公里下山，往往是采了很多背不动。

看，这饱满的果实。

盐焗松塔，美味无比。浓郁的松香，沁人心脾。

脱皮的松仁，是上好的食品原料。加工点心、做松仁玉米都是最佳首选。

人们进山采山时，把交通工具放在过去运材的沙石路旁，不用担心丢失的问题，山里人有山里人的规距，民风朴实的很。

都柿，学名蓝莓，大兴安岭采山人秋天的主打产品。

漫山遍野的都柿，秋天的大兴安岭，简直就是一片蓝色的海洋。

用手一粒粒摘回的蓝莓，上面一层白灰儿，不用洗，抓一把放到嘴里，一辈子忘不掉的那个爽。

用纯野生蓝蓋做成的果酱、果干、果酒，受到广大群众的欢迎。

秋季里"采山"的人们。

"采山"人的驿站。用塑料布搭起的临时帐蓬，晚上在里面休息。

牙格达，学名蔓越桔是大兴安岭独有的野山果之一，也有人称之谓红豆，"北国红豆"。

用红豆制成果干、果酒、果酱，营养成份远远高于其它任何水果。

大兴安岭的野生木耳是长在树上的。

片小肉厚，颜色纯正，口感好，营养丰富，纯天然，无污染是大兴安岭野生木耳的特点。

一斤装的秋木耳，也可用礼盒装上送亲朋好有，即实慧又有面子。

大兴安岭的天是蓝的，水是清的，空汽是无污染的，那里是没有雾霾的。深吸一口林间带有松香、花味的空气，就好像吸了氧，清了肺一样。春季的映山红，夏季的金莲花，刺莓果花，蒲公英，都是珍贵的药材。黄芪、人参、不老草，灵芝、桦树茸、护心草唯独漠河的好，大兴安岭遍地都是宝。

漫山遍野的金莲花。

采剌玫果花的老人。

刺瑰果花，学名叫玫瑰花，全是花蕾。

年轻人都上山去远处采蓝莓、蘑菇，只有上了年纪的人在家附近采这些"慢活"的山货。

挖婆婆丁(蒲公英)的人们。

蒲公英的嫩叶是大兴安岭人最喜欢的一种营养价置高的沾酱小菜。

蒲公英根，是一种很好的中药，用它泡水当茶喝，可治疗感冒发烧，腹痛腹泻，气管炎，鼻炎，便秘，哮喘，扁桃体发炎等。

灵芝一般多长在树桩上。

采山人若要碰上一片，就能发个小财。

看，大兴安岭的野生灵芝，个大、肉厚、颜色深。

采蘑菇是个累活，不仅要钻树林子，采下的蘑菇还得往山下背。到家后还要分类，清理泥根草叶。

摘好的蘑菇还要穿串，上架，凉干。

大兴安岭人用自己散养的大鹅炖蘑菇，炖土豆干，在寒冷的冬季是一道上好的东北菜

林区人采山，时刻以防火为第一位，上山不带火，不吸烟，牢记八七年"五七"大大的教训。防火，已成了林区人自觉行为。

随着人们对自然野生动物的保护意识提高，山上的动物也逐年增多，采山的人们都得懂一点防野兽侵害的知识。

家庭在山里围栏散养的梅花鹿，喝的是山泉水，吃的是百花草。鹿产品的营养与野生的一样。

待割茸的大公鹿。

饲养人员在给被妈妈遗弃的小鹿喂奶。

训养出来的小鹿跟小狗玩，跟着人满山跑。

养鹿场的年轻人。

鹿茸是珍贵的中药材，散养的鹿产品更是供不应求。

鹿鞭具有补肾壮阳大补元气等功效，用来泡酒是上好的补品。

鹿茸、鹿鞭片，鹿心血，鹿角帽，鹿胎膏、鹿筋酒、鹿肾酒等系列鹿产品全是出自自家散养的鹿场，从不外进货源，所以数量有限，购买需提前预定。

鹿产品大礼盒，更显豪华遵贵上档次，是赠送亲友的真材实货。

散养在森林里的猪，人们称之为"森林猪"。猪肉鲜美，肥而不腻，最好的吃法是杀猪菜，猪肉炖酸菜。

榛蘑炖小鸡。

松茸炖鸡腿。

干炸柳根鱼干。

大鹅炖土豆干。

忙了一年的林区采山人，冬天躲在温暖的小屋里，坐在热呼呼的炕头上，喝着小酒，品着美味，享受着天仑之乐，享受着一年丰收的喜悦。